Oumphspett med harissadipp

Name: Oumphspett med harissadipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pc. Mynta - färsk; 2 tbsp Rapsolja; 1 krm Salt; 380 g Vita Bönor Stora; 0.5 tsp Spiskummin; 1 tsp Honung Flytande; 1 tbsp Harissa; 2 tbsp Olivolja; 2 pc. Rödlök; 130 g Citron; 275 g Vegetarisk kebab; 1 tbsp Japansk soja; 1 pc. Grillpinnar; 1 pc. Zucchini; 0.5 tsp Chiliflakes; 1 pc. Röd Paprika; 4 krm Salt; 400 g Jasminris; 0.5 pc. Mynta - färsk

45 minEasy

181,43 kr

4 portions • 28,20 kr per portion

Portions

Goda grillspett med Oumph och grönsaker som serveras med en krämig dipp och ris smaksatt med mynta. Tips! Tina gärna Oumphen i kylen över natten.

Ingredients

Harissadipp
0,5 pc.	Mynta - färsk
2 tbsp	Rapsolja
1 krm	Salt
380 g	Vita Bönor Stora
0,5 tsp	Spiskummin
1 tsp	Honung Flytande
1 tbsp	Harissa
Spett
2 tbsp	Olivolja
2 pc.	Rödlök
130 g	Citron, 1 st
275 g	Vegetarisk kebab
1 tbsp	Japansk soja
1 pc.	Grillpinnar
1 pc.	Zucchini
0,5 tsp	Chiliflakes
1 pc.	Röd Paprika
4 krm	Salt
Myntaris
400 g	Jasminris
0,5 pc.	Mynta - färsk

Instructions

Värm ugnen till 175 grader.

Spett: Skala och skär rödlöken i klyftor. Skär zucchini och paprika i spettvänliga bitar.

Varva grönsaker och Oumph på spett. Ringla olja och soja över spetten och krydda med chiliflakes och salt. Halvera citronen. Lägg spetten och citronhalvor på ett grillgaller över en ugnsplåt och sätt in i ugnen i ca 30 min.

Myntaris: Koka ris enligt anvisning på förpackningen. Finhacka myntan och lägg i en stor skål. Blanda sedan det kokta riset med myntan.

Harissadipp: Sila av bönorna och spola i kallt vatten. Mixa samman bönor, mynta, harissa, spiskummin, rapsolja och honung till en slät dipp. Smaka av med salt.

Servera Oumphspetten tillsammans med myntaris och harissadipp. Pressa citronsaft över rätten från de grillade citronerna.

Näringsvärde: 530 kcal, 21 g protein, 18 g fett, 66 g kolhydrater

Photo:

Nurlan Emir

Vegetariskt

Print recipe Give feedback