Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar

Name: Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 tsp Lantbuljong; 100 g Vanliga Tomater; 1.5 dl Cashewnötter Naturella; 2 clove Vitlök Vanlig; 100 g Soltorkade Tomater; 1 dl Persilja - färsk; 1 dl Basilika - färsk; 1 tbsp Färsk ingefära; 1 pc. Röd Paprika; 1 pc. Vanliga morötter; 0.5 pc. Gurka; 0.5 pc. Savoykål; 1 pc. Gul Paprika; 250 g Rättika; 1 pc. Rödlök; 1 tsp Salt; 200 g Vanliga Tomater; 2 tbsp Olivolja; 0.5 pc. Persilja - färsk; 2 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 pc. Mynta - färsk; 500 g Blomkål Färsk; 65 g Citron

30 minEasy

502,74 kr

4 portions • 45,00 kr per portion

Portions

Raw Food till lunch? Här är en god, raw huvudrätt.

Ingredients

Dipp
1,5 tsp	Lantbuljong
100 g	Vanliga Tomater
1,5 dl	Cashewnötter Naturella
2 clove	Vitlök Vanlig
100 g	Soltorkade Tomater
1 dl	Persilja - färsk
1 dl	Basilika - färsk
1 tbsp	Färsk ingefära
1 pc.	Röd Paprika

1 pc.	Vanliga morötter
0,5 pc.	Gurka
0,5 pc.	Savoykål
1 pc.	Gul Paprika
250 g	Rättika, (1 st)
Raw tabbouleh
1 pc.	Rödlök
1 tsp	Salt
200 g	Vanliga Tomater
2 tbsp	Olivolja
0,5 pc.	Persilja - färsk
2 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 pc.	Mynta - färsk
500 g	Blomkål Färsk
65 g	Citron, (0,5 st)

Instructions

Skölj blomkålshuvudet och mixa det sedan till ett grovt smul i en matberedare.

Mixa samman alla ingredienser till cashewdippen i en matberedare.

Grovhacka persilja och mynta och skölj och tärna tomaterna fint. Skala och finhacka rödlöken och vitlöken. Blanda samman med blomkålssmulet och tillsätt citronsaft, olivolja, salt och peppar. Smaka av och krydda ev mer.

Dipp:

Skölj paprika, tomat och gurka. Kärna ur paprikan. Skala morot och rättika. Skär ca 5 cm långa strimlor av grönsakerna.

Skölj savoykålsbladen och fyll dem med en klick cashewdipp, grönsaksstavar och en stor sked av raw tabbouleh. Vik ihop, ät och njut.

Photo:

Linnea Swärd

Print recipe Give feedback