Vaniljfyllda cupcakes

Vispa ägg och socker fluffigt. Tillsätt de torra ingredienserna samt smöret. Blanda om och tillsätt mjölken. Vispa smeten slät.

Vaniljkräm: Dela vaniljstången och skrapa i kärnorna i en kastrull. Separera äggen och blanda gulorna med övriga ingredienserna och vispa ihop. Låt blandningen sjuda samtidigt som du vispar, tills krämen tjocknar. Låt krämen svalna.

Klicka i en liten klick smet i varje form. Klicka i lite vaniljkräm och avsluta med en klick till av smeten. Grädda i 15-20 min i 175 grader. Låt dem svalna innan du dekorerar med frosting.

Frosting: Vispa smör, florsocker, vaniljsocker och citrons krämigt. Vispa i färskosten och färga med karamellfärg.

Spritsa frosting på varje cupcake och dekorera ev med strössel.