Logga in
Skapa konto
Äppelkaka med punschgrädde

Äppelkaka med punschgrädde

40 minEnkelt
170,60 kr
6 portioner•10,84 kr per portion
Klassiskt recept på svensk äppelkaka med krämig punschgrädde. Denna mjuka kaka är särskilt svår att motstå och passar de flesta tillfällen, kafferep som kalas!

Garnering
2 mskFlorsocker
Punchgrädde
3 dlStandardmjölk
3 mskStrösocker
3 dlVispgrädde
3 stÄgg
3 mskPunsch
Kaka
1 mskBakpulver
3 dlVetemjöl
1,5 dlStrösocker
25 gSötmandel Spån
2 tskVaniljsocker
0,5 tskKanel
2 stÄgg
3 stSvenska Äpplen
150 gMat & Bak Smör
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 175°C. Blanda mjöl, bakpulver, vaniljsocker, strösocker och smör i en matberedare. Tillsätt äggen. Tryck ut degen i en pajform (ca 23 cm i diameter). Skala och klyfta äpplena. Lägg äpplena ovanpå degen i ett runt mönster. Strö över kanel. Grädda ca 30 min. Låt kakan svalna.

Punschgrädde: Häll mjölken i en skål. Dela äggen och separera gulan från vitan, tillsätt socker och äggulor under vispning. Sjud såsen under vispning i vattenbad (sätt skålen i en kastrull med kokande vatten). Rör hela tiden tills såsen tjocknar. Lyft upp skålen ur kastrullen och fortsätt vispa ett tag tills såsen svalnat något. Vispa grädden till hårt skum och vänd försiktigt ner den i såsen. Smaksätt såsen med punsch.

Pudra kakan med florsocker och servera den med punschsås.

På spisUgnHelgFestFika & tårtor
Skriv ut receptLämna feedback