Grillad fläskfilé med tabbouleh & sweet chilidipp

Name: Grillad fläskfilé med tabbouleh & sweet chilidipp
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Röd Paprika; 3 st Stjälkselleri; 0.5 st Citron; 1 st Mynta - färsk; 250 g Couscous; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 2 msk Japansk soja; 2 msk Olivolja; 0.5 tsk Salt; 200 g Yoghurt för Matlagning; 1 dl Sweet Chili; 2 krm Svartpeppar Malen; 600 g Fläskytterfile Färsk

45 minEnkelt

315,69 kr

4 portioner • 46,35 kr per portion

Portioner

På menyn denna vecka finner du många grillmöjligheter. Fläskfilén är en rätt som bara blir extra goda av lite grillsmak.(Familjematkassen v31 2012)

Ingredienser

Tabbouleh
1 st	Röd Paprika
3 st	Stjälkselleri
0,5 st	Citron
1 st	Mynta - färsk
250 g	Couscous
Marinad
2 krm	Svartpeppar Malen
1 klyfta	Vitlök Vanlig
2 msk	Japansk soja
2 msk	Olivolja
Dipp
0,5 tsk	Salt
200 g	Yoghurt för Matlagning
1 dl	Sweet Chili
2 krm	Svartpeppar Malen

600 g	Fläskytterfile Färsk

Instruktioner

Marinad: Blanda samman soja, olja, pressad vitlök och svartpeppar. Skiva fläskfilén i 2 cm tjocka skivor och blanda tillsammans med marinaden i en bunke.

Tabbolueh: Tillred couscousen enligt anvisning på paketet och spola den sedan kall.

Skölj paprikan och sellerin. Skär dem i små bitar och blanda med couscousen. Finhacka myntan och blanda ner i couscoussalladen. Pressa över citronsaften och tillsätt olivolja. Salta och peppra efter smak.

Stek fläskfilébitarna i en varm panna i lite olja på varje sida tills de är genomstekta och har fått en fin stekyta.

Dipp: Blanda yoghurten med sweetchilisås. Smaka av med salt och peppar.

Näringsvärde: 568 KCAL 52g Protein 16g Fett 50g Kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut recept Lämna feedback