Havrebiffar med krämig broccolisallad med äpple och valnötter

Name: Havrebiffar med krämig broccolisallad med äpple och valnötter
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Havreburgare; 1 msk Olivolja; 75 g Valnötter; 2 st Äpple Royal Gala; 625 g Broccoli Färsk; 62 g Salladslök; 1 dl Bulgur; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 3 krm Svartpeppar Malen; 3 krm Salt; 2.5 msk Vitvinsvinäger; 2 dl Vegansk majonnäs; 2.5 msk Strösocker

30 minEnkelt

164,52 kr

4 portioner • 24,91 kr per portion

Portioner

En god vegetarisk rätt som passar lika bra att inne som ute i det gröna om vädret tillåter.

Ingredienser

Havrebiffar
200 g	Havreburgare
1 msk	Olivolja
Broccolisallad
75 g	Valnötter
2 st	Äpple Royal Gala
625 g	Broccoli Färsk
62 g	Salladslök
1 dl	Bulgur
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
Dressing
3 krm	Svartpeppar Malen
3 krm	Salt
2,5 msk	Vitvinsvinäger
2 dl	Vegansk majonnäs
2,5 msk	Strösocker

Instruktioner

Havrebiffar: Blanda samman havreburgarmixen enligt anvisning på förpackningen och låt den svälla.

Dressing: Rör ihop majonnäs, vitvinsvinäger, strösocker, salt och svartpeppar i en skål.

Broccolisallad: Koka gryn enligt anvisning på förpackningen. Spola grynen kalla i ett durkslag.

Skär broccolin i mindre buketter. Skala stammen och skär den i tunna skivor. Tärna äpplet och strimla salldslöken. Grovhacka valnötterna. Blanda samman alla ingredienser i en skål.

Blanda broccolisalladen med grynen och dressingen ordentligt. Smaka av med salt och peppar.

Havrebiffar: Forma biffar av havreburgarmixen. Hetta upp olja i en stekpanna och stek biffarna ca 5 min/sida. Servera biffarna tillsammans med broccolisalladen.

Näringsvärde: 867 kcal, 19 g protein, 54 g fett och 68 g kolhydrater

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback