Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mari Bergman
Blomkålsrisotto med saffran och räkor
30 minEnkelt
248,46 kr
Prova att göra risotto på blomkål istället för ris - detta recept på skaldjursrisotto med blomkål är både enkelt och gott!
Ingredienser
| Blomkålsrisotto | ||
| 1 msk | Fiskfond | |
| 0,5 g | Saffran | |
| 250 g | Sparris Färsk | |
| 1 msk | Olivolja | |
| 1 tsk | Vitvinsvinäger | |
| 50 g | Riven Parmesanost | |
| 800 g | Blomkål Färsk | |
| 1 msk | Smör | |
| 170 g | Räkor i Lake | |
| 1 krm | Svartpeppar Malen | |
| 1 krm | Salt | |
| Sallad | ||
| 75 g | Sugarsnaps | |
| 150 g | Gurka | |
| 35 g | Färsk bladspenat | |
Instruktioner
1
Blomkålsrisotto: Finhacka blomkålen eller mixa den i en matberedare till ett smul. Strimla sparrisen i lite sneda bitar på längden.
2
Fräs blomkålssmul och sparris i smör och olja i en stekpanna i ca 3-4 min. Tillsätt saffran och fräs ytterligare 2 min. Tillsätt fiskfond och vinäger och fräs ihop.
3
Vänd ner riven ost och avrunna räkor. Smaka av med salt och peppar.
4
Sallad: Dela sugarsnapsen på längden och tärna gurkan. Blanda med spenaten i en skål.
Servera blomkålsrisotton tillsammans med sallad vid sidan av.
Näringsvärde: 504 kcal, 44 g protein, 22 g fett, 25 g kolhydrater
Bild:
Nurlan Emir
0,5 g
18,88 kr
37 760,00 kr /kg
Extrapris
Spanien, 250 g25,00 kr
59,20 kr
31,71 kr
373,06 kr /kg
Frankrike, 875 g
49,30 kr
56,34 kr /kg
52,01 kr
305,94 kr /kg
Peru, 150 g
29,37 kr
195,80 kr /kg
2 för 40 kr
Sverige, 270 g21,42 kr
79,33 kr /kg
1 Babyspenat EKO Färdigsköljd Klass1
Extrapris
Italien, 65 g20,77 kr
319,54 kr /kg
Basvaror
180 ml39,28 kr
218,22 kr /l
1 Olivolja Classico Extra Virgin
Basvaror
500 ml66,15 kr
132,30 kr /l
Basvaror
250 ml33,60 kr
134,40 kr /l
Basvaror
500 g61,40 kr
122,80 kr /kg
Basvaror
31 g32,65 kr
1 053,23 kr /kg
Basvaror
600 g16,56 kr
27,60 kr /kg
Liknande recept