Malins fish tacos med klassiska tillbehör

Name: Malins fish tacos med klassiska tillbehör
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Rapsolja; 3 msk Citron; 2 st Ägg; 600 g Torskfilé; 2 dl Ströbröd; 1 dl Vetemjöl; 1 msk Smör; 1 msk Salt; 300 g Majskorn; 0.5 st Isbergssallat; 1 st Avokado; 320 g Tortilla Wrap; 150 g Tacosås; 100 g Riven Texmexost; 3 dl Gräddfil; 0.5 st Rödlök; 125 g Körsbärstomater

45 minEnkelt

393,68 kr

4 portioner • 58,70 kr per portion

Portioner

Malin Söderström som gästar Tastelines matkasse bjuder på dundergoda fish tacos! En rolig variant på det vanliga fredagsmyset. Det är viktigt att fisken är ordentligt tinad och välj gärna ett pankoströbröd så blir det extra krispigt.

Ingredienser

Fisk
1 msk	Rapsolja
3 msk	Citron
2 st	Ägg
600 g	Torskfilé
2 dl	Ströbröd
1 dl	Vetemjöl
1 msk	Smör
1 msk	Salt
Tillbehör
300 g	Majskorn
0,5 st	Isbergssallat
1 st	Avokado
320 g	Tortilla Wrap
150 g	Tacosås
100 g	Riven Texmexost
3 dl	Gräddfil
0,5 st	Rödlök
125 g	Körsbärstomater

Instruktioner

Sätt ugnen på 100 grader.

Tillbehör: Skölj och strimla salladen fint. Skölj och tärna tomaterna. Skala och finhacka rödlöken. Häll av vattnet från majsen. Kärna ur och tärna avokadon. Lägg upp tillbehören i skålar eller på ett stort fat.

Fisk: Skär fisken i bredare strimlor liknande fiskpinnar. Riv det yttersta skalet av en väl tvättad citron och blanda med salt, krydda fisken med citronsalt blandningen. Vispa upp äggen i en djup tallrik och häll mjöl och ströbröd på två olika flata tallrikar. Panera fisken, först med mjöl, ägg och sist ströbröd. Hetta upp olja och smör i en stekpanna och stek fisken gyllenbrun. Lägg över fiskpinnarna på ett ugnssäkert fat och håll dem varma i ugnen.

Vid servering: Fördela osten på tortillabröden och vik ihop dom dubbla. Värm tortillabröden i en torr panna eller i ugnen och servera varma. Värm några åt gången så att de inte ligger och kallnar då det är godast när de är varma. Öppna dem varma tortillabröden med den smälta osten emellan och lägg i fisk, sallad och allt annat gott. Pressa över lite citron. Ät och njut.

Näringsvärde: Kcal: 830 Fett: 23 g Protein: 61 g Kolhydrater: 88 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback