Chickpea currywrap

Name: Chickpea currywrap
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Isbergssallat; 320 g Tortilla Wrap; 1 dl Yoghurt för Matlagning; 1 st Äpple Golden Delicius; 1 tsk Salt; 1 tsk Curry; 2 msk Olivolja; 200 g Vanliga Tomater; 2 krm Cayennepeppar; 250 g Vanliga morötter; 1 tsk Paprikakrydda; 1 tsk Spiskummin; 1 msk Honung Flytande; 1 msk Tomatpuré; 0.5 st Gul lök; 0.5 dl Vatten; 760 g Kikärtor Kokta; 1 klyfta Vitlök Vanlig

30 minEnkelt

151,00 kr

4 portioner • 17,18 kr per portion

Portioner

Fantastiskt goda wraps fyllda med en currykryddad kikärtsröra, sallad och syrligt äpple som topping. Kikärtsröran kan med fördel kokas ihop en dag i förväg och förvaras i kylen över natten.

Ingredienser

Tillbehör
0,5 st	Isbergssallat
320 g	Tortilla Wrap
1 dl	Yoghurt för Matlagning
1 st	Äpple Golden Delicius
Chickpea wrap
1 tsk	Salt
1 tsk	Curry
2 msk	Olivolja
200 g	Vanliga Tomater
2 krm	Cayennepeppar
250 g	Vanliga morötter
1 tsk	Paprikakrydda
1 tsk	Spiskummin
1 msk	Honung Flytande
1 msk	Tomatpuré
0,5 st	Gul lök
0,5 dl	Vatten
760 g	Kikärtor Kokta
1 klyfta	Vitlök Vanlig

Instruktioner

Chickpea wrap: Skala och grovhacka lök och vitlök. Skölj och tärna tomaterna. Skala och grovriv morötterna. Sila av kikärtorna.

Hetta upp en stekpanna med oljan och fräs löken tillsammans med curry, spiskummin, cayennepeppar, paprikapulver och salt. Tillsätt tomaterna, morötterna och kikärtorna och fräs några minuter under omrörning. Tillsätt honung, tomatpuré och vatten och låt det puttra ihop.

Tillbehör: Skölj och strimla salladen och skala och finstrimla äpplet. Värm tortillabröden en stund i ugnen om du vill.

Låt var och en fylla tortillabröd med sallad, strimlat äpple, kikärtsröra och lite yoghurt.

Näringsvärde: Kcal: 628 Fett: 20 g Protein: 23 g Kolhydrater: 80 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback