Rucolasallad med rostade valnötter och päron

Name: Rucolasallad med rostade valnötter och päron
Total time: 10 min
Yield: 4
Ingredients: 100 g Getost, Chevre; 320 g Ruccolasallat; 0.5 st Päron Kaiser; 0.25 dl Valnötter; 0.25 dl Vit balsamvinäger; 0.25 st Persilja - färsk; 0.75 dl Olivolja, Extra Virgin; 0.25 st Päron Kaiser; 0.5 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 msk Strösocker

10 minEnkelt

248,10 kr

4 portioner • 37,44 kr per portion

Portioner

Sallad som passar utmärkt till grillat!

Sallad
100 g	Getost, Chevre
320 g	Ruccolasallat
0,5 st	Päron Kaiser
0,25 dl	Valnötter
Vinägrett
0,25 dl	Vit balsamvinäger
0,25 st	Persilja - färsk
0,75 dl	Olivolja, Extra Virgin
0,25 st	Päron Kaiser
0,5 klyfta	Vitlök Vanlig
0,5 msk	Strösocker

Instruktioner

Vinägrett: Blanda vinäger, finhackad vitlök och socker. Häll långsamt i olja under omrörning. Skala och finhacka päron och blanda ner.

Tillsätt finhackad persilja. Smaka av med salt och peppar och ställ den åt sidan.

Sallad: Sätt ugnen på 150 grader. Blanda valnötter med lite olja och salt i en skål och häll ut på en långpanna. Rosta i ugnen 5-10 minuter och låt sedan svalna.

Tvätta och torka rucolan. Blanda den med vinegrette. Häll på valnötter, skivat päron och smula över getost. Servera på kylda tallrikar.