Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Tacokryddad lax med ris, apelsinsalsa och örtdressing
Silje Feiring

Tacokryddad lax med ris, apelsinsalsa och örtdressing

30 minEnkelt
328,60 kr
4 portioner • 59,65 kr per portion
Saftig ugnsbakad lax kryddas med tacokrydda och farinsocker innan den steks gyllene i ugnen. Tillsammans med fräsch apelsinsalsa, krämig örtdressing och ris blir det här en enkel middag med mycket smak och fina kontraster.
Ingredienser
Lax
500 gLaxfilé Fryst
20 gTaco Kryddmix
1 mskBrunt Farinsocker
Apelsinsalsa
2 stApelsin
160 gRödkål
1 stRödlök
0,5 stKoriander, kruka
1 stLime
1 mskStrösocker
0,5 tskSalt
1 mskOlivolja
Örtdressing
1 dlÄkta Majonnäs
0,5 stKoriander, kruka
1 klyftaVitlök Vanlig
0,5 stLime
1 krmFlingsalt
Tillbehör
3 dlBasmatiris
Instruktioner
1

Förvärm ugnen till 230 °C och koka riset enligt anvisning på förpackningen så att det blir klart samtidigt som resten av rätten.

2
  1. Skala och filéa apelsinerna. Blanda fint strimlad rödkål, skivad rödlök, grovhackad koriander, olivolja, limesaft, socker och salt i en skål. Massera kålen lätt med händerna tills den mjuknar något. Vänd ner apelsinbitarna precis före servering.
3

Torka laxen ordentligt med hushållspapper och lägg den på en plåt med bakplåtspapper. Blanda tacokrydda och farinsocker och gnid in kryddblandningen jämnt över laxen. Stek mitt i ugnen 10–15 minuter tills laxen flagnar lätt. Använd gärna grillfunktionen de sista 2–3 minuterna för en gyllene och lätt karamelliserad yta.

4
  1. Lägg majonnäs, koriander, vitlök, limesaft och salt i en mixer eller matberedare och kör till en slät dressing.
5
  1. Servera riset på tallriken eller i en skål, lägg över lax i stora flagor och toppa med apelsinsalsa och örtdressing. Du kan också sätta fram allt på bordet och låta alla sätta ihop sin egen tallrik.

Bild:

Silje Feiring

Middag
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept