Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Kryddiga bönor | ||
4 st | Ägg | |
380 g | Vita Bönor Stora | |
380 g | Kidneybönor | |
380 g | Kikärtor Kokta | |
500 g | Passerade Tomater | |
0,5 dl | Vatten | |
2 msk | Olivolja | |
2 tsk | Spiskummin | |
1 tsk | Cayennepeppar | |
2 tsk | Basilika - torkad | |
1 krm | Salt Fint | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
6 klyfta | Vitlök | |
Tillbehör | ||
340 g | Libabröd | |
1 msk | Olivolja |
Kryddiga bönor: Sila av spadet från bönor och kikärtor och spola i kallt vatten.
Skala och grovhacka vitlöken.
Hetta upp olja i en stekpanna och fräs vitlöken på låg värme i ca 5 min. Tillsätt spiskummin, cayennepeppar och basilika och fräs ytterligare i 1 minut.
Tillsätt passerade tomater, vatten samt bönor och kikärtor. Krydda med salt och peppar efter smak och låt bönorna puttra i såsen i ca 10 minuter.
Gör 4 st gropar i böngrytan och knäck i 1 ägg i varje grop. Lägg på ett lock och låt äggen sjuda i grytan i ca 5 minuter.
Värm en stekpanna med lite olja och stek bröden lite lätt på ena sidan.
Servera böngrytan tillsammans med stekt bröd.
Bild:
Susanna Blåvarg
1 Olivolja Extra Virgin Delicato 750ml Monini
1 Cayennepeppar 30g Santa Maria
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria