Kryddiga bönor i tomatsås med krämiga ägg

Kryddiga bönor: Sila av spadet från bönor och kikärtor och spola i kallt vatten.

Skala och grovhacka vitlöken.

Hetta upp olja i en stekpanna och fräs vitlöken på låg värme i ca 5 min. Tillsätt spiskummin, cayennepeppar och basilika och fräs ytterligare i 1 minut.

Tillsätt passerade tomater, vatten samt bönor och kikärtor. Krydda med salt och peppar efter smak och låt bönorna puttra i såsen i ca 10 minuter.

Gör 4 st gropar i böngrytan och knäck i 1 ägg i varje grop. Lägg på ett lock och låt äggen sjuda i grytan i ca 5 minuter.

Värm en stekpanna med lite olja och stek bröden lite lätt på ena sidan.