Ulrika Davidssons italienska kycklinggryta

Name: Ulrika Davidssons italienska kycklinggryta
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Broccoli Färsk; 0.5 st Zucchini; 145 g Soltorkade Tomater; 1 tsk Smör; 1 msk Olivolja; 1 st Rödlök; 1.5 dl Vispgrädde; 650 g Kyckling Minutfilé; 0.5 st Basilika - färsk; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 dl Vatten; 1 st Röd Paprika; 1 msk Kycklingfond; 4 msk Pesto Grön; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Salt

30 minEnkelt

348,43 kr

4 portioner • 47,13 kr per portion

Portioner

Italiensk kycklinggryta med färska grönsaker, pesto och grädde efter recept signerat Ulrika Davidsson. Här kan du självklart välja att koka lite extra gryn eller ris till om du vill. Tips, tina gärna kycklingen i kylen över natten kvällen innan.

Ingredienser


250 g	Broccoli Färsk
0,5 st	Zucchini
145 g	Soltorkade Tomater
1 tsk	Smör
1 msk	Olivolja
1 st	Rödlök
1,5 dl	Vispgrädde
650 g	Kyckling Minutfilé
0,5 st	Basilika - färsk
1 krm	Svartpeppar Malen
1 dl	Vatten
1 st	Röd Paprika
1 msk	Kycklingfond
4 msk	Pesto Grön
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt

Instruktioner

Kycklinggryta: Skala och hacka löken och finhacka vitlöken. Skär soltorkade tomater, zucchini, broccoli och paprika i mindre bitar. Hetta upp en stor gryta med olivolja och stek allting i några minuter. Krydda med salt och peppar efter smak.

Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek några minuter i smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar efter smak och lägg ner i grytan.

Tillsätt pesto, kycklingfond och vatten och koka ihop några minuter.

Tillsätt grädde och låt puttra på svag värme i ca 15 minuter. Servera med färsk hackad basilika på toppen.

Näringsvärde: 545 kcal, 38 g protein, 40 g fett, 9 g kolhydrater

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Gryta Italienskt Kyckling

Skriv ut recept Lämna feedback