Fish taco med avokado, grönsaksplock och rostad majs

Name: Fish taco med avokado, grönsaksplock och rostad majs
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Tortillachips; 600 g Torskfilé; 0.5 tsk Spiskummin; 1 msk Rapsolja; 2 krm Chiliflakes; 0.5 tsk Paprikakrydda; 0.5 st Lime; 1 tsk Salt; 0.5 tsk Torkad oregano; 290 g Majskorn; 1 msk Rapsolja; 1 krm Salt; 1 st Röd Paprika; 2 st Kvisttomater; 0.5 st Gurka; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 krm Salt; 1.5 msk Citron; 2 st Avokado

45 minEnkelt

389,01 kr

4 portioner • 60,88 kr per portion

Portioner

Hela familjens favorit, taco! Den här varianten med fisk är så fräsch och god och kommer att få hela middagssällskapet att jubla! (Tastelines Barnkasse v7 2017)

Ingredienser

Tillbehör
200 g	Tortillachips
Fisk
600 g	Torskfilé
0,5 tsk	Spiskummin
1 msk	Rapsolja
2 krm	Chiliflakes
0,5 tsk	Paprikakrydda
0,5 st	Lime
1 tsk	Salt
0,5 tsk	Torkad oregano
Majs
290 g	Majskorn
1 msk	Rapsolja
1 krm	Salt
Grönsaker
1 st	Röd Paprika
2 st	Kvisttomater
0,5 st	Gurka
Guacamole
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
1 krm	Salt
1,5 msk	Citron
2 st	Avokado

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.

Grönsaker: Skölj och tärna gurka, tomat och paprika.

Fisk: Lägg fiskfiléerna i en ugnsfast form. Pressa över limesaft och krydda med salt, spiskummin, oregano, paprikapulver och chiliflakes. Ringla över lite olja och låt marinera 5 min. Sätt sedan in i ugnen ca 10-12 min.

Guacamole: Mosa ihop avokadoköttet med pressad vitlök och citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Majs: Hetta upp olja i en stekpanna och fräs majsen lite gyllenbrun och krispig. Krydda med salt.

Lägg upp chips på tallrikar och toppa med fisk, grönsaker, guacamole och rostad majs.

Näringsvärde: 625 kcal, 34 g protein, 29 g fett, 53 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Fest Tex-Mex Fisk

Skriv ut recept Lämna feedback