Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Fyllning | ||
250 g | Rotselleri | |
120 g | Bacon Skivat | |
100 g | Palsternacka | |
1 krm | Salt Fint | |
1 krm | Svartpeppar Malen | |
2 msk | Rapsolja | |
100 g | Vanliga morötter | |
1 st | Rödlök | |
300 g | Kålrot | |
Pannkakssmet | ||
5 st | Ägg | |
5 dl | Vetemjöl | |
1 tsk | Salt Fint | |
5 dl | Mellanmjölk | |
1 msk | Smör | |
Tillbehör | ||
4 msk | Rårörda Lingon |
Sätt ugnen på 225 grader.
Pannkakssmet: Vispa samman äggen till pannkakssmeten med lite av mjölken i en bunke. Tillsätt mjölet och vispa ihop till en slät smet. Häll i resten av mjölken och saltet och blanda. Låt smeten vila under tiden som du förbereder och rostar rotfrukter och sidfläsk – gärna ännu längre då pannkakssmet bara mår bra av att stå till sig ett tag.
Fyllning: Skala rotfrukterna och skär dem i små bitar. Strimla löken grovt. Tärna baconet. Lägg allt i en mindre långpanna eller form och sväng runt med oljan. Krydda med salt och peppar efter smak och rosta i mitten av ugnen i 15–20 minuter eller tills rotfrukterna är nästan mjuka och baconet har fått fin färg. Lägg i en klick smör och rör runt så att hela formen eller pannan blir smord.
Ringla över pannkakssmeten och sätt tillbaka i mitten av ugnen. Grädda tills pannkakan har fått fin färg, det tar cirka 30 minuter.
Servera pannkakan varm med rårörda lingon.
Näringsvärde: Kcal: 790 Fett: 34 g Protein: 32 g Kolhydrater: 86 g
Bild:
Sanna Livijn Wexell
1 Hushållssalt Med Jod 600g Falksalt
1 Svartpeppar Malen 31g Santa Maria
1 Mellanmjölk Lite Längre Hållbarhet 1.5% 1L Garant
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Garant