Chorizo och grönsaker på plåt

Name: Chorizo och grönsaker på plåt
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 3 msk Olivolja; 2 krm Svartpeppar; 1 st Röd Paprika; 300 g Morötter; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 600 g Chorizo; 2 st Fänkål Färsk; 0.5 tsk Salt; 1 st Rödlök; 700 g Delikatesspotatis; 1 st Gurka; 1 st Persilja - färsk; 150 g Fetaost; 65 g Machesallat

50 minEnkelt

231,86 kr

4 portioner • 47,36 kr per portion

Portioner

Middag på en plåt med rotfrukter, korv och härlig topping i form av gurka och fetaost. Testa att använda fryst riven fetaost, det blir fantastiskt gott.

Ingredienser

På plåt
3 msk	Olivolja
2 krm	Svartpeppar
1 st	Röd Paprika
300 g	Morötter
2 klyfta	Vitlök Vanlig
600 g	Chorizo
2 st	Fänkål Färsk
0,5 tsk	Salt
1 st	Rödlök
700 g	Delikatesspotatis
Topping
1 st	Gurka
1 st	Persilja - färsk
150 g	Fetaost
65 g	Machesallat

Instruktioner

Värm ugnen till 200 grader.

På plåt: Skala morötter, lök och vitlök. Skölj potatis. Skär potatis, morötter och lök i klyftor. Skiva fänkålen och grovhacka vitlöken. Blanda samman alla grönsaker med olja, salt och peppar på en plåt med bakplåtspapper. Rosta i ugnen i ca 20 min.

Skär chorizo och paprika i bitar.

Topping: Dela gurkan på längden och gröp ur det vattniga med en sked. Skär gurkan i halvmånar. Grovhacka persiljan.

På plåt: Ta ut de rostade grönsakerna ur ugnen och tillsätt chorizo och paprika. Rosta ytterligare i 15 min.

Ta ut plåten och toppa de rostade grönsakerna och korven med smulad fetaost, machesallad, gurka och persilja. Ät och njut!

Bild:

Lina Eriksson

Middag Korv

Skriv ut recept Lämna feedback