Rawfood-morotskaka

Name: Rawfood-morotskaka
Total time: 2 h
Yield: 1
Ingredients: 0.5 tsk Kardemumma; 200 g Dadlar Färska; 200 g Vanliga morötter; 1 tsk Ingefära Malen; 1 msk Kanel Malen; 2 dl Valnötter; 1 dl Riven kokos; 0.5 krm Kanel Malen; 0.5 tsk Vaniljpulver; 2 dl Cashewnötter Naturella; 2 msk Honung Flytande; 0.5 dl Mandeldryck; 1 msk Citron

2 tEnkelt

252,53 kr

1 portion • 123,31 kr per portion

Portioner

Den saftigaste, godaste och garanterat nyttigaste morotskakan man kan tänka sig.

Ingredienser

Morotskaka
0,5 tsk	Kardemumma
200 g	Dadlar Färska, (2 dl)
200 g	Vanliga morötter, (4 st)
1 tsk	Ingefära Malen
1 msk	Kanel Malen
2 dl	Valnötter
1 dl	Riven kokos
Frosting
0,5 krm	Kanel Malen
0,5 tsk	Vaniljpulver
2 dl	Cashewnötter Naturella
2 msk	Honung Flytande
0,5 dl	Mandeldryck
1 msk	Citron

Instruktioner

Mixa valnötter och dadlar.

Blanda med övriga ingredienser till kakan och mixa hastigt ihop allt. Bred ut smeten i en form, cirka 15 × 20 centimeter i diameter, med bakplåtspapper i botten.

Ställ in formen i frysen och låt den stå medan frostingen görs.

Mixa avrunna cashewnötter (blötlagda i minst 4 timmar), honung och mandelmjölk.

Tillsätt vanilj och apelsin- eller citronskal. Bred frostingen över kakan.

Låt stå i frysen i cirka 2 timmar och skär sedan upp i bitar. Pudra över kanelen.

Clean cooking” är skriven av Elisabeth Johansson och ges ut av Bonnier Fakta. Boken är fotograferad av Wolfgang Kleinschmidt.

Bild:

Wolfgang Kleinschmidt

Skriv ut recept Lämna feedback