Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer
Pontus Frithiof

Pontus grillade lax med dillmajo och vårprimörer

30 minEnkelt
266,87 kr
4 portioner • 48,56 kr per portion
Vår gästkock Pontus Frithiof har skapat den här härliga laxrätten som passar perfekt att lägga på grillen. Servera med goda vårprimörer och dillmajo.
Ingredienser
Vårprimörer
0,2 stDill - färsk
1 krmSalt
50 gRädisor
1 krmVitpeppar Malen
4 stVanliga morötter
0,5 stCitron
600 gPotatis Fast
3 mskSmör
125 gSparris Färsk
100 gSalladslök
Dillmajo
200 gÄkta Majonnäs
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
0,75 stDill - färsk
0,5 stCitron
Lax
0,5 mskOlivolja
1 krmSvartpeppar Malen
500 gFärsk laxfilé
1 krmSalt
0,5 mskSmör
Instruktioner
1

Vårprimörer: Tvätta och dela potatisen i 4 delar. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Skala och skär morötterna i stavar. Ta bort det träiga från sparrisen och dela dem en gång diagonalt på längden.

2

Halvera rädisorna, grovstrimla 4 stycken salladslökar och grovhacka dillen. När det återstår 3 minuter av koktiden på potatisen lägger du i morötterna och när det återstår 1 minut så lägger du i sparrisen. Sila av vattnet och tillsätt rädisor, salladslök, dill och smör. Blanda om och smaka av med salt och peppar.

3

Lax: Låt laxen tina, salta och peppra laxfiléerna efter smak och stek dem i en varm panna med lite olja och smör så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.

4

Dillmajo: Finhacka dillen och blanda med majonnäs och 2 msk citronsaft. Smaka av med salt och peppar.

Servera den grillade laxen med vårprimörer, dillmajo och citronskivor.

Foto och Styling: Sanna Livijn Wexell

Näringsvärde: 807 kcal, 28 g protein, 62 g fett, 34 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Grillat
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept