Het pasta med räkor och chili

• Strimla chili, paprika och ruccola
• Finhacka vitlök
• Riv skalet på citron
• Skala räkor
• Riv parmensanost

Koka pasta tillsammans med olivolja (2 msk) Spara ca 2 dl av pastavattnet.

Laga en pastaröra medan pastan kokar: Fräs chili, vitlök och paprika i 2 msk olivolja på svag värme i 4-5 minuter. Salta och peppra. Blanda med övriga ingredienser och pastaspad (börja med en deciliter).

Servera med parmensa

Från kärlek timjan och oliver s.91