Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Grillad lax med färskpotatissallad
Mari Bergman

Grillad lax med färskpotatissallad

30 minEnkelt
373,55 kr
4 portioner • 42,60 kr per portion
På menyn denna vecka finner du även många grillmöjligheter. Laxen går utmärkt att lägga på grillen.

Sallad
1 stSparris Färsk
1 stRädisor
800 gFärskpotatis
50 gRuccolasallat
Dressing
0,5 stPersilja - färsk
1 tskSalt
2 krmSvartpeppar Malen
2 mskVit balsamvinäger
3 mskOlivolja
Lax
500 gLaxfilé
1 klyftaVitlök Vanlig
1 mskOlivolja
1 mskJapansk soja
65 gCitron, (0,5 st)
2 krmSvartpeppar Malen
0,5 tskSalt
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 200 grader. Skär 3 st skåror i den hela laxfilén på längden, utan att skära igenom helt (om den inte redan är i skuren i bitar). Lägg laxen i en ugnsfast form och pressa över citronsaft och ringla över olivolja och soja. Skiva vitlöken och fyll i skårorna. Salta och peppra efter smak och sätt in i ugnen ca 30 min för hel lax och 20 min för lax i portionsbitar.

2

Tvätta potatisen och skär den på mitten. Koka i saltat vatten ca 12- 15 min.

3

Skär bort den nedersta delen av sparrisen och dela dem på mitten. Koka i lite lättsaltat vatten ca 1-2 min. Spola dem kalla och lägg i en stor salladsskål. Skölj och skiva rädisorna och blanda med sparrisen.

4

Dressing: Mixa persilja med olivolja, vit balsamvinäger, salt och svartpeppar.

5

Häll av potatisvattnet och blanda ner potatisen i salladsskålen. Tillsätt persiljedressingen och sköljd sallad. Blanda runt ordentligt och servera till laxen.

Näringsvärde: 671 KCAL 41g Protein 36g Fett 44g Kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

HuvudrättVardag
Skriv ut receptLämna feedback