Caesarkyckling med rostade rotfruktersarkyckling med rostade rotfrukter

Name: Caesarkyckling med rostade rotfruktersarkyckling med rostade rotfrukter
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 krm Salt; 1 krm Svartpeppar Malen; 2 st Sardeller; 50 g Parmesanost; 1 msk Vitvinsvinäger; 1 tsk Dijonsenap; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 1 st Ägg; 1 krm Strösocker; 0.75 dl Olivolja; 1 krm Svartpeppar Malen; 300 g Potatis Fast; 0.5 st Gurka; 2 msk Olivolja; 500 g Vanliga morötter; 180 g Romansallat; 600 g Kycklingfile; 2 krm Salt

45 minEnkelt

355,72 kr

4 portioner • 39,75 kr per portion

Portioner

En matig cCaesarkyckling med rostade rotfruktersarsallad och en krämig dressing som ger en härlig sälta.

Ingredienser

Dressing
1 krm	Salt
1 krm	Svartpeppar Malen
2 st	Sardeller
50 g	Parmesanost
1 msk	Vitvinsvinäger
1 tsk	Dijonsenap
1 klyfta	Vitlök Vanlig
1 st	Ägg
1 krm	Strösocker
0,75 dl	Olivolja

1 krm	Svartpeppar Malen
300 g	Potatis Fast
0,5 st	Gurka
2 msk	Olivolja
500 g	Vanliga morötter
180 g	Romansallat, (1 st)
600 g	Kycklingfile
2 krm	Salt

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader. Skala potatis och morötter och skär dem i klyftor. Lägg klyftorna på en ugnsplåt och vänd runt med olivolja och salt. Sätt in i ugnen ca 30 min.

Krydda kycklingfiléerna med salt och peppar. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn kycklingen på medelhög värme ca 2 min på varje sida tills de har en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över kycklingen på plåten i ugnen och låt dem gå ca 15 min.

Dressing: Mixa sardeller, vitlök, äggula, parmesan, vinäger, senap, socker, salt och peppar i en matberedare. Häll i oljan i en tunn stråle så dressingen inte spricker.

Skölj salladen och skär den i stora bitar. Skölj gurkan och hyvla långa tunna skivor med en osthyvel.

Arrangera sallad, gurka, rotfrukter och kyckling skuren i skivor på ett fat. Ringla över dressingen eller servera den vid sidan om.

Näringsvärde: Kcal: 547 Fett: 28 g Protein: 46 g Kolhydrater: 26 g

Bild:

Linnea Swärd

Sallader

Skriv ut recept Lämna feedback