Kycklinglårfiléer med citron och kapris

Kycklinglårfiléer med citron och kapris

30 minEnkelt
167,45 kr
4 portioner32,94 kr per portion
Stekta lårfiléer med italienska smaker.

0,5 tskSvartpeppar
4 mskMat & Bak Smör
1 mskFlingsalt
4 mskKapris
1 stCitron
800 gKycklinglårfile
4 mskOlivolja
Instruktioner
1

Putsa kycklinglårfiléerna efter smak.

2

Banka ut filéerna, till exempel genom att platta ut dem på en skärbräda, lägga på en plastpåse och slå med en kavel.

3

Krydda filéerna med flingsalt och svartpeppar.

4

Hetta upp olivolja och smör i en gjutjärnstekpanna. Stek två-tre filéer åt gången, så att det inte blir för trångt i pannan.

5

Stek på medelhög temperatur. Vänd filéerna ett par gånger, provstick, och pressa sedan över citron innan du lägger filéerna åt sidan i en skål och börjar steka nästa omgång.

7

Lägg slutligen tillbaka alla stekta filéer i pannan. Hetta upp dem på nytt, pressa över lite mer citron och tillsätt kapris. Rör om.

Servera med sallad och bröd, eller nykokt pasta.

Bild:

Annika Ingemarsson