Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar

Name: Raw wrap med cashewdipp, tabbouleh och grönsaksstavar
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1.5 tsk Lantbuljong; 100 g Vanliga Tomater; 1.5 dl Cashewnötter Naturella; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 100 g Soltorkade Tomater; 1 dl Persilja - färsk; 1 dl Basilika - färsk; 1 msk Färsk ingefära; 1 st Röd Paprika; 1 st Vanliga morötter; 0.5 st Gurka; 0.5 st Savoykål; 1 st Gul Paprika; 250 g Rättika; 1 st Rödlök; 1 tsk Salt; 200 g Vanliga Tomater; 2 msk Olivolja; 0.5 st Persilja - färsk; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Mynta - färsk; 500 g Blomkål Färsk; 65 g Citron

30 minEnkelt

462,27 kr

4 portioner • 39,14 kr per portion

Portioner

Raw Food till lunch? Här är en god, raw huvudrätt.

Ingredienser

Dipp
1,5 tsk	Lantbuljong
100 g	Vanliga Tomater
1,5 dl	Cashewnötter Naturella
2 klyfta	Vitlök Vanlig
100 g	Soltorkade Tomater
1 dl	Persilja - färsk
1 dl	Basilika - färsk
1 msk	Färsk ingefära
1 st	Röd Paprika

1 st	Vanliga morötter
0,5 st	Gurka
0,5 st	Savoykål
1 st	Gul Paprika
250 g	Rättika, (1 st)
Raw tabbouleh
1 st	Rödlök
1 tsk	Salt
200 g	Vanliga Tomater
2 msk	Olivolja
0,5 st	Persilja - färsk
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 st	Mynta - färsk
500 g	Blomkål Färsk
65 g	Citron, (0,5 st)

Instruktioner

Skölj blomkålshuvudet och mixa det sedan till ett grovt smul i en matberedare.

Mixa samman alla ingredienser till cashewdippen i en matberedare.

Grovhacka persilja och mynta och skölj och tärna tomaterna fint. Skala och finhacka rödlöken och vitlöken. Blanda samman med blomkålssmulet och tillsätt citronsaft, olivolja, salt och peppar. Smaka av och krydda ev mer.

Dipp:

Skölj paprika, tomat och gurka. Kärna ur paprikan. Skala morot och rättika. Skär ca 5 cm långa strimlor av grönsakerna.

Skölj savoykålsbladen och fyll dem med en klick cashewdipp, grönsaksstavar och en stor sked av raw tabbouleh. Vik ihop, ät och njut.

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut recept Lämna feedback