Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Panerad spätta med potatismos
Mari Bergman

Panerad spätta med potatismos

30 minEnkelt
334,83 kr
4 portioner • 42,30 kr per portion
En uppdateras husmansklassiker, pepparroten ger en härlig twist till den spröda panerade spättan. Rätten är snabblagad och mättar små som stora magar. Smaklig spis!
Ingredienser
Tillbehör
250 gHaricot Verts
Pepparrotspotatis
1 dlCreme Fraiche Naturell
1 dlPepparrot Färsk
1 krmSvartpeppar Malen
2 mskSmör
1 krmSalt
1 dlMellanmjölk
800 gPotatis Mjölig
Spätta
2 dlStröbröd
1 mskOlivolja
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar Malen
600 gRödspättafile
1 mskSmör
1 stÄgg
Instruktioner
1

Sätt ugnen på 75 grader.

2

Pepparrotspotatis: Skala och koka potatisen i saltat vatten.

3

Skala pepparroten och riv önskad mängd, 1 dl - 1,5 dl.

4

Spätta: Salta och peppra fisken. Vispa upp ägget i en djup tallrik. Häll ströbröd i en annan tallrik. Vänd fisken först i ägget och sedan i ströbrödet. Lägg de panerade spättafiléerna på en skärbräda.

5

Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek spättafiléerna på båda sidorna så att de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över dem på ett ugnssäkert fat och förvara i ugnen till servering.

6

Tillbehör: Värm haricots verts i lite saltat vatten i en kastrull på spisen.

7

Pepparrotspotatis: Sila av potatisvattnet. Pressa potatisen genom en potatispress. Tillsätt smör, creme fraiche, mjölk och riven pepparrot. Vispa ihop med hjälp av en ballongvisp och smaka av med salt och peppar.

Servera de panerade spättafiléerna tillsammans med pepparrotspotatis och haricots verts.

Tips! Tina gärna fisken i kylen över natten.

Näringsvärde: Kcal: 608, Protein: 43 g, Fett: 24 g, Kolhydrater: 52 g

Tina gärna fisken i kylen över natten.

Bild:

Susanna Livijn Wexell

Lunch
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept