Kycklingwallenbergare med potatisstomp och ärtor

Name: Kycklingwallenbergare med potatisstomp och ärtor
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g Gröna Ärtor Frysta; 2 dl Rårörda Lingon; 25 g Smör; 700 g Potatis Fast; 0.5 tsk Salt; 1 msk Olivolja; 2 st Ägg; 0.5 dl Vispgrädde; 1 msk Smör; 2 krm Svartpeppar Malen; 1 tsk Salt; 500 g Kycklingfärs

40 minEnkelt

279,02 kr

4 portioner • 26,11 kr per portion

Portioner

Klassisk svensk husmanskost på kyckling istället för nötkött. Servera med potatisstomp, rårörda lingon och ärtor.

Ingredienser

Tillbehör
250 g	Gröna Ärtor Frysta
2 dl	Rårörda Lingon
Potatisstomp
25 g	Smör
700 g	Potatis Fast
0,5 tsk	Salt
Wallenbergare
1 msk	Olivolja
2 st	Ägg
0,5 dl	Vispgrädde
1 msk	Smör
2 krm	Svartpeppar Malen
1 tsk	Salt
500 g	Kycklingfärs

Instruktioner

Potatisstomp: Skala potatisen och koka i saltat vatten.

Wallenbergare: Mixa samman kycklingfärsen med salt, peppar och äggulor. Gärna med hjälp av en matberedare, annars för hand. Tillsätt grädden i en tunn stråle lite i taget.

Forma 8 små eller 4 stora biffar med vattensköljda händer.

Hetta upp lite olja och smör i en stekpanna och stek biffarna gyllenbruna några minuter på båda sidor. Sänk värmen och låt de bli klara i pannan.

Potatisstomp: Sila av potatisvattnet och mosa samman potatisen med smör och salt efter smak till ett stomp.

Tillbehör: Tina ärtorna i lite vatten på spisen.

Servera dina kycklingwallenbergare med potatisstomp, gröna ärtor och lite rårörda lingon.

Näringsvärde: 633 KCAL 38 G PROTEIN 31 G FETT 48 G KOLHYDRATER

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback