Misoglaserad palsternacka med rostad vitlökskräm

Värm ugnen till 175 grader.

Palsternacka: Skala palsternackorna och dela dem på längden.

Blanda samman olivolja, misopasta, japansk soja, honung, vitlökspulver, flingsalt och svartpeppar i en skål. Blanda palsternackorna med misokrämen i en ugnsfast form.

Lägg en hel king solo vitlök i ena hörnan av formen (den ska användas till vitlökskrämen). Rosta palsternackorna i ca 25-30 min. Ta ut vitlöken efter 15 min och ta bort skalet.

Vitlökskräm: Skölj bönorna i kallt vatten. Mixa bönorna med den rostade vitlöken och olja i en matberedare eller med hjälp av en stavmixer.

Tillsätt rivet citronskal och smaka av krämen med citronsaft, salt och peppar.

Bred ut krämen på ett fat och fördela palsternackorna över. Toppa med hackad persilja.