Rött ris med kyckling, fetaost & rostade pumpafrön

Name: Rött ris med kyckling, fetaost & rostade pumpafrön
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Honung Flytande; 2 msk Olivolja; 2 klyfta Vitlök Vanlig; 1 tsk Grillkrydda; 450 g Kycklinglårfile; 2 dl Rött Råris; 1 krm Örtsalt; 150 g Fetaost; 70 g Färsk bladspenat; 0.5 msk Balsamvinäger; 2 msk Olivolja; 4 msk Pumpakärnor; 250 g Körsbärstomater

45 minEnkelt

360,74 kr

4 portioner • 44,39 kr per portion

Portioner

Den här kycklingrätten var en av de första rätterna jag tog fram till menyn på min snabbmatsrestaurang. Rätten finns kvar i modifierad form och jag älskar den verkligen. Det här är både enkelt och gott!

Ingredienser

Kyckling med marinad
1 msk	Honung Flytande
2 msk	Olivolja
2 klyfta	Vitlök Vanlig
1 tsk	Grillkrydda
450 g	Kycklinglårfile
Tillbehör
2 dl	Rött Råris
1 krm	Örtsalt
150 g	Fetaost
70 g	Färsk bladspenat
0,5 msk	Balsamvinäger
2 msk	Olivolja
4 msk	Pumpakärnor
250 g	Körsbärstomater

Instruktioner

Sätt ugnen på 200 grader. Blanda marinaden till kycklingen och häll den över kycklingen i en ugnssäker form. Stek kycklingen i ugn i cirka 30 minuter. Låt kycklingen svalna och skiva den tunt.

Koka riset enligt anvisningarna på förpackningen och låt det svalna. Rosta pumpafröna i en torr, het te?onstekpanna tills de fått lite färg. Blanda alla ingredienser och smaka av med olja, vinäger och örtsalt.

Bild:

Ulrika Ekblom

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback