Krämig risoni med gröna ärtor och bratwurst

Name: Krämig risoni med gröna ärtor och bratwurst
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Bratwurst; 1 msk Olivolja; 100 g Grana Padano; 200 g Gröna Ärtor Frysta; 0.5 st Citron; 1 krm Svartpeppar Malen; 125 g Körsbärstomater; 3 dl Risoni; 1 dl Yoghurt för Matlagning; 0.5 st Persilja - färsk; 2 krm Salt

30 minEnkelt

325,51 kr

4 portioner • 36,18 kr per portion

Portioner

Risoni ser ut som ris, men är i själva verket en pastasort. Tillsammans med yoghurt och parmesan blir den ett perfekt tillbehör till den goda korven.

Ingredienser

Tillbehör
600 g	Bratwurst
1 msk	Olivolja
Krämig risoni
100 g	Grana Padano
200 g	Gröna Ärtor Frysta
0,5 st	Citron
1 krm	Svartpeppar Malen
125 g	Körsbärstomater
3 dl	Risoni
1 dl	Yoghurt för Matlagning
0,5 st	Persilja - färsk
2 krm	Salt

Instruktioner

Krämig risoni: Koka risonin i saltat vatten enligt anvisningar på förpackningen. Sila sedan av vattnet och häll tillbaka risonin i kastrullen.

Tina ärtorna i lite vatten på spisen.

Skölj och finhacka persiljan, skölj och riv citronskalet. Skölj och dela tomaterna på mitten.

Tillbehör: Stek korven i en varm panna i lite olja.

Krämig risoni: Tillsätt yoghurt, ost, persilja, citronskal och saft från 1/2 citron, ärtor och tomater till den färdigkokta risonin. Smaka av med salt och peppar och blanda om ordentligt.

Servera risonin tillsammans med stekt bratwurst.

Näringsvärde: 735 kcal, 36 g protein, 47 g fett, 41 g kolhydrater.

Bild:

Linnea Swärd

Skriv ut recept Lämna feedback