Renskavskebab i tunnbröd med pepparrotsklick

Name: Renskavskebab i tunnbröd med pepparrotsklick
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.3 st Purjolök; 240 g Renskav; 1 krm Salt; 1 st Gul lök; 0.5 msk Smör; 0.5 msk Olivolja, Extra Virgin; 300 g Rotselleri; 3 tsk Japansk soja; 1 tsk Sambal Oelek; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Gurka; 375 g Mjukt tunnbröd; 1 st Kvisttomater; 125 g Färskost Pepparrot; 0.5 st Isbergssallat

30 minEnkelt

343,46 kr

4 portioner • 36,69 kr per portion

Portioner

En riktigt härlig hösträtt som är lite kul och annorlunda.

Ingredienser

Renskavskebab
0,3 st	Purjolök
240 g	Renskav
1 krm	Salt
1 st	Gul lök
0,5 msk	Smör
0,5 msk	Olivolja, Extra Virgin
300 g	Rotselleri
3 tsk	Japansk soja
1 tsk	Sambal Oelek
1 krm	Svartpeppar Malen
Tillbehör
0,5 st	Gurka
375 g	Mjukt tunnbröd
1 st	Kvisttomater
125 g	Färskost Pepparrot
0,5 st	Isbergssallat

Instruktioner

Renskavskebab: Skala och finhacka gul lök och skölj och strimla purjolök. Skala och riv rotselleri.

Hetta upp en stekpanna med lite olja och smör. Stek lök, purjolök och rotselleri några min så att grönsakerna mjuknar en aning. Häll över grönsaksfräset på en tallrik och stek renskavet. Köttet delas enklast i mindre bitar med hjälp av en träslev eller gaffel direkt i pannan. Tillsätt grönsaksfräset i pannan när köttet är välstekt. Krydda med soja, sambal oelek och smaka av med salt och peppar.

Tillbehör: Skölj tomat, gurka och sallad. Tärna tomater och gurka samt strimla salladen. Lägg upp allting på ett fat.

Om du vill, värm tunnbröden någon minut i ugnen på 100 grader och fyll dem sedan med renskav, pepparrotsfärskost och grönsaker.

Näringsvärde: 459 kcal, 22 g protein, 24 g fett, 36 g kolhydrater.

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback