Tinas krämiga laxpasta med blomkål och soltorkad tomat

Name: Tinas krämiga laxpasta med blomkål och soltorkad tomat
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 st Dill - färsk; 0.5 st Basilika - färsk; 500 g Laxfilé; 1 krm Salt; 125 g Soltorkade Tomater; 350 g Spaghetti; 1 msk Olivolja, Extra Virgin; 1 st Citron; 1 dl Vispgrädde; 1 dl Mellanmjölk; 1 krm Salt; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 225 g Blomkål; 2 msk Olivolja, Extra Virgin; 1 krm Svartpeppar Malen

30 minEnkelt

322,73 kr

4 portioner • 40,57 kr per portion

Portioner

Vår fantastiska gästkock Tina Nordström bjuder här på en otroligt god laxpasta med dill och soltorkad tomat. Blomkålssåsen med grädde och vitlök gör rätten extra krämig och god. Riktig höjdarrätt!

Ingredienser

Pasta
1 st	Dill - färsk
0,5 st	Basilika - färsk
500 g	Laxfilé
1 krm	Salt
125 g	Soltorkade Tomater
350 g	Spaghetti
1 msk	Olivolja, Extra Virgin
1 st	Citron
Blomkålssås
1 dl	Vispgrädde
1 dl	Mellanmjölk
1 krm	Salt
1 klyfta	Vitlök Vanlig
225 g	Blomkål
2 msk	Olivolja, Extra Virgin
1 krm	Svartpeppar Malen

Instruktioner

Blomkålssås: Koka upp blomkålen med en krossad vitlöksklyfta i mjölk och grädde, mixa till en slät sås tillsammans med olivolja, smaksätt med salt och peppar. Håll varm.

Pasta: Skär ner den tinade laxen i lagom stora kuber, blanda laxkuber, avrunna soltorkade tomater och hackade örter i en skål och blanda runt med 1 msk olivolja, citronsaften och en nypa salt.

Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen och häll av vattnet.

Blanda ner blomkålssåsen i pastan, vänd nu runt försiktigt i grytan så att allt blandas och toppa med lax-tomatblandningen. Sätt på ett lock och låt sjuda upp försiktigt i ca 3-4 minuter tills laxen känns färdig.

Näringsvärde: 783 kcal, 40 g protein, 42 g fett, 58 g kolhydrater

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Skriv ut recept Lämna feedback