Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Sensommarsallad med zucchini, syrat äpple och rostat bovete
Mari Bergman

Sensommarsallad med zucchini, syrat äpple och rostat bovete

30 minEnkelt
334,45 kr
10 portioner • 8,41 kr per portion
Sensommarsallad med zucchini, syrat äpple och rostat bovete. Vegansk, Glutenfri, Laktosfri

Sallad
2 mskBovete Helt
1 stSvenska Äpplen
20 gRödbetsgroddar
0,5 stZucchini
20 gÄrtskott
1 stCitron
0,5 stFänkål Färsk
100 gSalladsmix
20 gSolrosskott
Dressing
1 mskVit balsamvinäger
0,5 mskCitron
3 mskRapsolja
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar
2 tskSirap Agave
Instruktioner
1

Sallad: Rosta bovetet i en torr panna på medelvärme i ca 15-20 min. Rör om med jämna mellanrum.

2

Skölj salladen, hyvla tunna skivor av zucchini och fänkål.

3

Tärna äpplet smått och blanda i en skål med citronsaft.

4

Skölj skott och groddar och skär av den nedersta delen.

5

Dressing: Blanda rapsolja, vit balsamvinäger, agavesirap, citronsaft, salt och peppar i en skål.

6

Sallad: Blanda salladsmixen med råhyvlad zucchini och fänkål på ett fat. Toppa med äppeltärningar, skott och groddar. Ringla över dressingen och strö över rostat bovete. Riv citronzest över salladen och krydda med lite extra flingsalt och svartpeppar. Dekorera gärna med ätbara små blommor.

Bild:

Lina Eriksson

LunchHelgKalltFestreceptMidsommarSallader
Skriv ut receptLämna feedback