Tunnbrödsrulle med skagenröra och vegokorv
Anamma / Gustav Johansson

Tunnbrödsrulle med skagenröra och vegokorv

45 minEnkelt
318,00 kr
3 portioner54,86 kr per portion
Anamma har tillsammans med matbloggaren Gustav Johansson tagit fram en vegansk korv som passar perfekt till en tunnbrödsrulle. Här är receptet på tunnbrödsrulle med krämigt potatismos, nystekt vegokorv och vegansk hemlagad skagenröra - en svensk klassiker som precis blev grönare, men som är lika enkel att göra och lika god att äta! Obs! För att matcha sortimentet kan vissa varor skilja sig från originalreceptet som Gustav tillagat, kika gärna på Anammas hemsida för exakta produkter.

0,5 stDill - färsk
2 tskTångcaviar
240 gVegetarisk Korv
6 skivaMjukt tunnbröd
125 gRomansallat
Skagenröra
1 dlVegansk majonnäs
1 stRödlök
0,5 stCitron
0,5 stDill - färsk
1 krmSalt Fint
0,5 stFänkål Färsk
0,5 krmSvartpeppar Malen
3 mskTångcaviar
200 gTofu
Potatismos
2 krmSalt Fint
1 krmMuskot Malen
500 gPotatis Mjölig
1,5 dlHavredryck Naturell
0,5 krmSvartpeppar Malen
50 gMat & Bak Margarin
Instruktioner
1

Skala och tärna potatisen och koka den mjuk.

2

Medan potatisen kokar; tärna tofu, rödlök, dill och fänkål fint. Blanda grönsakerna och tofun med majonnäs, tångcaviar, citron, salt och peppar. Smaka av och ställ åt sidan.

3

När potatisen kokat klart, häll av vattnet låt potatisen ånga en stund så den inte är så blöt. Lägg i margarinet och låt det smälta av eftervärmen. Vänd sedan ner salt, peppar, muskot och havredryck. Mosa potatisen till ett mos med en potatisstöt eller en slev. Rör inte för mycket, då kan potatismoset bli trådigt.

4

Stek korven enligt anvisningar på förpackningen.

5

Bygg tunnbrödsrullen med två fyrkantiga tunnbröd i botten som överlappar varandra. Toppa med rikligt med potatismos, några slevar skagenröra, en grillad korv, ett salladsblad vid sidan och lite mer tångcaviar och dill. Rulla ihop och njut!

Tips: Det blir lättare att rulla ihop rullarna om du har ett ark bakplåtspapper eller aluminiumfolie under tunnbröden.

: Det blir lättare att rulla ihop rullarna om du har ett ark bakplåtspapper eller aluminiumfolie under tunnbröden.