Marockansk gryta med quorn, surkål och rostat bröd

Name: Marockansk gryta med quorn, surkål och rostat bröd
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 klyfta Vitlök Vanlig; 370 g Krossade Tomater; 2.5 tsk Spiskummin; 2 tsk Paprikakrydda; 1 st Gul lök; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 tsk Strösocker; 0.5 tsk Salt; 300 g Vanliga morötter; 300 g Vegetarisk Färs; 2 msk Olivolja; 1 st Grönsaksbuljong; 1 msk Färsk ingefära; 2 tsk Curry; 4 dl Vatten; 2 msk Tomatpuré; 390 g Kikärtor Kokta; 1 st Lantbröd; 1 dl Surkål; 2 dl Creme Fraiche Naturell

30 minEnkelt

302,70 kr

4 portioner • 29,39 kr per portion

Portioner

En vegetarisk marockans gryta med mustig härlig smak. Gör gärna dubbel sats och frys in!

Ingredienser

Gryta
2 klyfta	Vitlök Vanlig
370 g	Krossade Tomater
2,5 tsk	Spiskummin
2 tsk	Paprikakrydda
1 st	Gul lök
3 krm	Svartpeppar Malen
1 tsk	Strösocker
0,5 tsk	Salt
300 g	Vanliga morötter
300 g	Vegetarisk Färs
2 msk	Olivolja
1 st	Grönsaksbuljong
1 msk	Färsk ingefära
2 tsk	Curry
4 dl	Vatten
2 msk	Tomatpuré
390 g	Kikärtor Kokta
Tillbehör
1 st	Lantbröd
1 dl	Surkål
2 dl	Creme Fraiche Naturell

Instruktioner

Skala och grovhacka lök, vitlök och ingefära. Skala och skär morötterna i slantar.

Hetta upp en stor kastrull med olivoljan och fräs lök, vitlök ,ingefära och morötter utan att det tar färg. Tillsätt färsen, krossade tomater, vatten, tomatpuré, spiskummin, paprikapulver, curry, socker, buljong, salt och peppar. Tillsätt kikärtor. Blanda runt ordentligt och låt grytan puttra på svag värme under lock ca 10 min.

Tillbehör: Skär brödet i trekanter. Rosta skivorna i en brödrost eller stek dem i en panna med lite olja eller smör.

Servera grytan tillsammans med surkål en klick crème fraiche och stekt/rostat bröd.

Näringsvärde: Kcal: 548 Fett: 18 g Protein: 24 g Kolhydrater: 68 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch Gryta

Skriv ut recept Lämna feedback