Medelhavsgratäng på torsk med oliver och fetaost

Name: Medelhavsgratäng på torsk med oliver och fetaost
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 75 g Fetaost; 0.5 tsk Svartpeppar Malen; 370 g Passerade Tomater; 1 msk Tomatpuré; 1 tsk Torkad oregano; 1 tsk Basilika - torkad; 0.5 st Fänkål Färsk; 1 tsk Salt; 1 msk Balsamvinäger; 1 msk Olivolja; 1 tsk Timjan - torkad; 1 tsk Honung Flytande; 0.5 st Rödlök; 800 g Torskfilé; 150 g Svarta oliver utan kärnor; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 3 dl Basmatiris; 70 g Salladsmix

30 minEnkelt

301,52 kr

4 portioner • 61,85 kr per portion

Portioner

En smakrik fiskgratäng med mustig tomatsås. Gratängen toppas med smulad fetaost.

Ingredienser

Medelhavsgratäng
75 g	Fetaost
0,5 tsk	Svartpeppar Malen
370 g	Passerade Tomater
1 msk	Tomatpuré
1 tsk	Torkad oregano
1 tsk	Basilika - torkad
0,5 st	Fänkål Färsk
1 tsk	Salt
1 msk	Balsamvinäger
1 msk	Olivolja
1 tsk	Timjan - torkad
1 tsk	Honung Flytande
0,5 st	Rödlök
800 g	Torskfilé
150 g	Svarta oliver utan kärnor
1 klyfta	Vitlök Vanlig
Tillbehör
3 dl	Basmatiris
70 g	Salladsmix

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader.

Medelhavsgratäng: Skala och finhacka lök och vitlök. Skölj och grovhacka fänkålen. Skiva oliverna.

Hetta upp oljan i en kastrull och fräs lök och fänkål hastigt utan att det tar färg. Tillsätt oregano, timjan och basilika och fräs några sekunder till. Tillsätt tomatpuré och balsamvinäger och fräs ytterligare några sekunder. Slå på passerade tomater och tillsätt honung, skivade oliver, salt och peppar och låt det småputtra ca 5 min.

Tillbehör: Koka ris enligt anvisning på paketet.

Medelhavsgratäng: Lägg torsken i en ugnsfast form. Slå över tomatsåsen och smula över fetaost.

Sätt in fiskgratängen ca 10-15 min i ugnen.

Tillbehör: Skölj salladen och lägg upp i en skål.

Servera medelhavstorsken tillsammans med ris och sallad.

Näringsvärde: Kcal: 685, Fett: 28 g, Protein: 54 g, Kolhydrater: 52 g

Bild:

Sanna Livijn Wexell

Gratäng

Skriv ut recept Lämna feedback