Krispig kyckling med krämiga grönsaker
Mari Bergman

Krispig kyckling med krämiga grönsaker

30 minEnkelt
273,70 kr
2 portioner65,29 kr per portion
Snabblagad kycklingrätt som serveras tillsammans med härligt krämiga grönsaker som får smak av bland annat citron och persilja. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här

Kyckling
0,5 tskPaprikakrydda
1 krmSvartpeppar Malen
2 tskOlivolja
300 gFärsk kycklingfilé
1 krmSalt Fint
Krämiga grönsaker
2 tskOlivolja
60 gSalladslök
30 gFärsk bladspenat
1 krmSalt Fint
1 krmSvartpeppar Malen
0,5 stPersilja - färsk
125 gEdamamebönor
0,5 stGrön Paprika
0,5 stCitron
250 gSparris Färsk
1 klyftaVitlök Vanlig
1 dlCreme Fraiche Naturell Lätt
Instruktioner
1

Värm ugnen till 175 grader.

2

Kyckling: Krydda kycklingfiléerna med salt, peppar och paprikapulver.

3

Hetta upp olja i en stekpanna och bryn kycklingen på hög värme i ca 2 min/ sida. Lägg över kycklingfiléerna i en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 15-20 min.

4

Krämiga grönsaker: Ta bort de träiga längst ner på sparrisen. Skär varje sparris i 3 delar. Tärna paprikan och strimla salladslöken. Skala och finhacka vitlök.

5

Fräs alla grönsaker och sojabönor i olja i ca 5 min. Rör om med jämna mellanrum.

6

Finhacka persilja och riv citronskal.

7

Tillsätt creme fraiche, spenat, persilja, rivet citronskal och citronsaft till grönsakerna och låt fräsa samman. Smaka av med salt och peppar.

8

Ta ut kycklingen ur ugnen och skär i skivor. Servera tillsammans med de krämiga grönsakerna.

Näringsvärde: 473 kcal, 50 g protein, 23 g fett, 14 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir