Här var det tomt på varor
Fyll varukorgen under veckan, så blir det mindre jobb när det är dags att beställa.
Mascarponekräm | ||
250 g | Mascarpone | |
1,5 dl | Creme Fraiche Naturell | |
3 msk | Florsocker | |
150 g | Citron, (1 st) | |
Digestivesmul | ||
150 g | Digestive original | |
25 g | Smör | |
Kolasås | ||
1 krm | Flingsalt | |
25 g | Smör | |
1 dl | Vispgrädde | |
0,5 dl | Muscovadosocker | |
Tillbehör | ||
125 g | Hallon Färska |
Kolasås: blanda ihop smör, vispgrädde och muscovadosocker i en kastrull. Koka upp under omrörning och låt puttra i 10-15 minuter. Rör i flingsaltet och låt sedan kolasåsen svalna helt.
Digestivesmul: mixa digestivekexen till ett fint smul (om du inte har matberedare eller mixer går det bra att sätta kexen i en plastpåse och smula med hjälp av exempelvis en kavel).
Smält smöret och blanda ihop med digestivesmulet.
Mascarponekräm: riv skalet av citronen och kläm ur citronsaften. Vispa ihop citronsaft och skalet med mascarpone, crème fraiche och florsocker.
Montering: fördela digestivesmulet i botten av glasen/skålarna. Klicka ut mascarponekrämen, ringla över den avsvalnade kolasåsen och toppa med färska hallon.
Bild:
Kerstin Eriksson
1 Creme Fraiche 32% 5 dl Garant
1 Florsocker Fairtrade 500g Garant
1 Smör Normalsaltat 82% 500g Svenskt Smör från Arla
1 Flingsalt Gourmet 250g Falksalt