Rödbetspaj med getost och rosmarin
Mari Bergman

Rödbetspaj med getost och rosmarin

50 minEnkelt
273,10 kr
4 portioner34,53 kr per portion
Lättlagad paj med färdig pajdeg och förkokta rödbetor. Det går givetvis att göra sin egen pajdeg samt använda färska rödbetor.

Topping
30 gHasselnötter
0,25 stRosmarin - färsk
0,5 tskHonung
Paj
200 gGetost, Chevre
1 tskRosmarin - färsk
3 stÄgg
500 gRödbetor - Förkokta
1 stGul lök
2 dlCreme Fraiche Naturell
1 tskSalt Fint
230 gSmördeg, (1 st)
1 tskHonung
2 krmSvartpeppar
1 mskMat & Bak Smör
Instruktioner
1

Värm ugnen till 200 grader.

2

Tryck ut pajdegen i en springform.

3

Skala och finhacka lök och fräs mjuk i smör.

4

Skiva rödbetor och getost. Finhacka rosmarin.

5

Vispa ihop ägg, crème fraiche, salt, peppar, honung och rosmarin.

6

Varva rödbetor, lökfräs och getost i pajformen. Häll över äggstanningen och grädda i ca 40 min.

7

Rosta hasselnötterna i en torr panna och grovhacka dem lite lätt.

8

Ta ut pajen ur formen och lägg upp på ett fat. Ringla över lite extra honung och dekorera med hasselnötter och rosmarinkvistar. Servera gärna med en sallad vid sidan av.

Bild:

Nurlan Emir