Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Afrikansk kycklinggryta

Afrikansk kycklinggryta

1 tEnkelt
529,40 kr
4 portioner • 56,18 kr per portion
En kryddfest som ändå är mild i smaken. Mycket god!

1 tskCurry
4 dlKokosmjölk
4 stVitlök Vanlig
4 stGul lök
1 tskIngefära Malen
600 gKycklingfile
4 stÄgg
2 klyftaVitlök Färsk
1 stLångkornigt Ris
1 stFlingsalt
4 tskChilipulver
4 mskJordnötssmör
1 tskKardemumma Mald
6 stNejlikor
1 stMatolja
1 stSvartpeppar
1 tskKoriander - torkad
1 tskMuskot Malen
2 stVanliga morötter
2 stRöd Paprika
Instruktioner
1

DAGENS RECEPT 15-11-01

AFRIKANSK KYCKLINGGRYTA

En kryddfest som ändå är mild i smaken. Mycket god!

4 personer

600 g kycklingfilé 4 gula lökar 2 röda paprikor 2 vitlöksklyftor 4 morötter 2 tsk chilipulver 4 dl kokosmjölk 4 msk koncentrerad apelsinjuice 1 grönsaksbuljongtärning 4 msk jordnötssmör med bitar 4 hårdkokta ägg salt, peppar olja att bryna i

Kryddblandning: ½ tsk koriander ½ tsk curry 1/4 tsk kardemumma 3/4 tsk ingefära 3/4 tsk kryddnejlikor, ca 6 st 1/4 tsk riven muskot

Strimla kyckling, lök och paprika. Skala och finhacka vitlöken. Skala och skiva morötterna. Fräs kyckling, lök, paprika, morötter och kryddblandning i en kastrull tills det får fin färg. Tillsätt resterande ingredienser utom jordnötssmör och ägg. Häll i ca 8 dl vatten och koka utan lock 30 - 40 minuter. Tillsätt jordnötssmöret. Hacka de hårdkokta äggen och fördela överst. Smaka av med salt, peppar, ev litet koncentrerad apelsinjuice och jordnötssmör.

Servera med ris och bröd.

HuvudrättPå spisGryta
Skriv ut receptLämna feedback