Lax med dilldoftande pasta med ärtor och brysselkål

Pasta: Koka upp saltat vatten till pastan.

Ta bort det översta skalet på brysselkålen och dela dem på mitten.

Lax: Ta bort skinnet från laxfilén och skär den i 4 portionsbitar. Salta och peppra varje filé efter smak.

Hetta upp olja i en stekpanna och stek laxen på medelhög värme ca 2 min på båda sidor så att den får en fin gyllenbrun stekyta. Sänk sedan värmen ordentligt och låt laxen bli klar i pannan.

Pasta: Koka pastan enligt anvisning på förpackningen. Tillsätt brysselkålen när det återstår ca 3 min av koktiden.

Blanda creme fraiche med skal från 1 citron och saft från ½ citron, finhackad dill samt honung i en skål.