Vegetarisk cheeseburgare med karamelliserad lök
Mari Bergman

Vegetarisk cheeseburgare med karamelliserad lök

40 minEnkelt
275,55 kr
4 portioner36,15 kr per portion
Saftiga cheeseburgare på vegetarisk färs som toppas med karamelliserad lök och vitlökssås. Burgarna går lika bra att steka i panna som att grilla på utegrillen. Receptet ger 6 burgare (1½ per portion).

Topping
100 gHamburgerost
6 mskVitlökssås
2 stTomater
1 stKrispsallat
Cheeseburgare
0,5 tskSalt Fint
3 tskDijonsenap
1 mskOlivolja
420 gHamburgerbröd
1 klyftaVitlök Vanlig
1,5 tskGrönsaksfond
2 krmSvartpeppar Malen
1 stGul lök
700 gVegetarisk Färs
Karamelliserad lök
2 mskMat & Bak Smör
0,5 tskStrösocker
1 krmSalt Fint
2 stGul lök
Instruktioner
1

Värm ugnen till 150 grader.

2

Cheeseburgare: Skala och finhacka lök och vitlök. Blanda färsen med lök, vitlök, dijonsenap, grönsaksfond, salt och peppar. Forma 6 st hamburgare.

3

Karamelliserad lök: Skala och strimla löken. Stek löken sakta i smör på medelvärme i ca 15 min tills den blir gyllene. Tillsätt salt och socker och låt den steka i ytterligare 2 min.

4

Cheeseburgare: Hetta upp en stekpanna med olja och bryn burgarna på medelhög värme i ca 5 min/sida. Lägg en skiva ost på varje burgare. Lyft över burgarna till en ugnsfast form och stek klart i ugnen i ca 5-10 min.

5

Topping: Skölj och skiva tomaterna och lossa 6 st salladsblad. Rosta bröden i lite olja i en varm stekpanna.

6

Montering: Bred vitlökssås på undersidan av varje bröd, lägg på salladsblad, hamburgare med ost och tomatskivor. Toppa med karamelliserad lök och lägg på överdelen av hamburgerbrödet. Ät och njut!

Näringsvärde: 974 kcal, 51 g protein, 50 g fett, 70 g kolhydrater.

Bild:

Nurlan Emir