Prinsessans laxbiffar med dipp och gurksallad

Name: Prinsessans laxbiffar med dipp och gurksallad
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Lime; 1 krm Salt; 1 st Broccoli Färsk; 2 msk Olivolja; 3 dl Jasminris; 2 krm Salt; 0.5 st Citron; 1 krm Svartpeppar Malen; 0.5 st Gurka; 1 tsk Salt; 200 g Frysta räkor; 2 msk Olivolja; 2 krm Svartpeppar Malen; 2 krm Chiliflakes; 1 st Ägg; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 0.5 st Lime; 1 msk Färsk ingefära; 2 msk Smör; 400 g Laxfilé Fryst

30 minEnkelt

251,49 kr

4 portioner • 32,62 kr per portion

Portioner

Smakrika fiskbiffar med en slät limesås.

Ingredienser

Dipp
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 st	Lime
1 krm	Salt
Tillbehör
1 st	Broccoli Färsk
2 msk	Olivolja
3 dl	Jasminris
2 krm	Salt
0,5 st	Citron
1 krm	Svartpeppar Malen
0,5 st	Gurka
Biffar
1 tsk	Salt
200 g	Frysta räkor
2 msk	Olivolja
2 krm	Svartpeppar Malen
2 krm	Chiliflakes
1 st	Ägg
1 klyfta	Vitlök Vanlig
0,5 st	Lime
1 msk	Färsk ingefära
2 msk	Smör
400 g	Laxfilé Fryst

Instruktioner

Sätt ugnen på 175 grader. Koka ris enligt anvisning på paketet.

Biffar: Skär Laxfilén i mindre bitar och lägg tillsammans med räkor, ägg, chiliflakes, vitlök, ingefära, limesaft, salt och peppar i en matberedare. Mixa till en slät konsistens och forma små biffar av färsen.

Hetta upp en panna med olja och smör. Stek laxbiffarna på medelvärme så att de får fin färg. Lägg över dem i en ugnsfast form och sätt in i ugnen ca 10 min. Torka ur pannan.

Tillbehör: Skölj och dela broccolihuvudet i små buketter och fräs dem i lite olja i pannan. Salta och peppra efter smak. Dela en sköljd gurka på mitten och sedan på längden. Gröp ur det vattniga med en sked och skär den i halvmånar. Blanda med broccolin i en skål och pressa över citronsaft.

Dipp: Blanda limesaft med crème fraiche och smaka av med salt och peppar.

Näringsvärde: Kcal: 793 Fett: 34 g Protein: 32 g Kolhydrater: 83 g

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback