Hel broccoli med chili och misodressing

Name: Hel broccoli med chili och misodressing
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 msk Sesamolja; 1 msk Rapsolja; 1 msk Misopasta; 2 msk Söt sojasås; 1 msk Vit balsamvinäger; 1 msk Honung Flytande; 1 l Vatten; 2 st Broccoli Färsk; 0.5 tsk Salt; 1 tsk Sesamfrö; 20 g Ärtskott; 1 st Chilipeppar Röd

30 minEnkelt

202,54 kr

4 portioner • 11,41 kr per portion

Portioner

Släng inte bort halva broccolin, som man ofta gör. Förväll den istället hel och ge lite extra sting med miso och chili. Passar perfekt att servera som tillbehör till kött, fisk och fågel.

Ingredienser

Misodressing
1 msk	Sesamolja
1 msk	Rapsolja
1 msk	Misopasta
2 msk	Söt sojasås
1 msk	Vit balsamvinäger
1 msk	Honung Flytande
Hel broccoli
1 l	Vatten
2 st	Broccoli Färsk
0,5 tsk	Salt
Topping
1 tsk	Sesamfrö
20 g	Ärtskott
1 st	Chilipeppar Röd

Instruktioner

Koka upp saltat vatten i en stor kastrull.

Misodressing: Vispa ihop coconut aminos, rapsolja, sesamolja, misopasta, honung och vit balsamvinäger i en liten kastrull. Sjud på medelvärme under omrörning i ca 5–7 min. Häll över dressingen i en skål och låt svalna.

Hel broccoli: Skär av broccolistammen längst upp mot blomman. Skala bort det yttersta lagret på stammen (spara skalet till ett buljongkok). Koka broccolistammen i 5 min och blomman i 2 min. Sila av vattnet.

Skiva stammen i bitar och lägg upp på ett fat tillsammans med broccoliblomman. Ringla över dressingen och toppa med tunt skivad chili, sesamfrön och skott.

Bild:

Pelle Bergström

Tillbehör Grönsaker

Skriv ut recept Lämna feedback