Snabblagad fish and chips

Name: Snabblagad fish and chips
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 2 msk Olivolja; 1 st Bakplåtspapper; 4 st Bakpotatis; 1 tsk Flingsalt; 1 st Krispsallat; 2 msk Citron; 1 krm Svartpeppar; 1 dl Pickles; 1 tsk Dijonsenap; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 0.5 st Dill - färsk; 2 msk Citron; 1 msk Majonnäs; 2 krm Salt; 1 msk Olivolja; 450 g Fiskpinnar

40 minEnkelt

199,42 kr

4 portioner • 26,30 kr per portion

Portioner

Med färdigpanerade fiskfiléer har du en riktig höjdare på bordet på nolltid. Potatisen till chipsen kan med fördel skäras i stavar i förväg och förvaras i en skål med vatten i kylen.

Ingredienser

Chips
2 msk	Olivolja
1 st	Bakplåtspapper
4 st	Bakpotatis
1 tsk	Flingsalt
Tillbehör
1 st	Krispsallat
2 msk	Citron
Remouladsås
1 krm	Svartpeppar
1 dl	Pickles
1 tsk	Dijonsenap
2 dl	Creme Fraiche Naturell
0,5 st	Dill - färsk
2 msk	Citron
1 msk	Majonnäs
2 krm	Salt
Fish
1 msk	Olivolja
450 g	Fiskpinnar

Instruktioner

Värm ugnen till 200 grader.

Chips: Tvätta potatisen noga. Skär potatisarna på längden i jämna, centimetertjocka skivor och sen till 1/2 centimeter tjocka stavar.

Blanda potatisen i en bunke med oljan. Sprid ut potatisstavarna på en bakplåtsklädd plåt och rosta i ugnen i ca 30 min. eller tills potatisen har fått fin gyllene färg. Salta efter smak.

Remouladsås: Blanda creme fraichen och majonnäs i en bunke. Finhacka pickles och dill och blanda med creme fraicheröran. Smaka av med citronsaft, dijonsenap, salt och peppar.

Fish: Stek fiskfiléerna i olja gyllene på båda sidor.

Servera gärna i en strut av tidningspapper eller lägg upp fisk, chips, sås, salladsblad och citronklyftor på tallrikar.

Bild:

Nurlan Emir

Fisk

Skriv ut recept Lämna feedback