Höstgryta med fläskytterfilé, rödlök och äpple

Name: Höstgryta med fläskytterfilé, rödlök och äpple
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 dl Vatten; 1 krm Svartpeppar Malen; 600 g Fläskytterfile Färsk; 1 krm Salt; 2 msk Olivolja; 0.5 st Färsk timjan; 3 st Rödlök; 1 st Citron; 2 st Äpple Royal Gala; 2 msk Dijonsenap; 100 g Ruccolasallat; 1 kg Potatis Fast

30 minEnkelt

256,20 kr

4 portioner • 37,28 kr per portion

Portioner

Snabb och lättlagad vardagsmiddag till höstens kalla dagar.

Ingredienser

Gryta
2 dl	Vatten
1 krm	Svartpeppar Malen
600 g	Fläskytterfile Färsk
1 krm	Salt
2 msk	Olivolja
0,5 st	Färsk timjan
3 st	Rödlök
1 st	Citron
2 st	Äpple Royal Gala
2 msk	Dijonsenap
Tillbehör
100 g	Ruccolasallat
1 kg	Potatis Fast

Instruktioner

Skala och koka potatisen mjuk i saltat vatten.

Skala och klyfta lök och äpple tunt. Skiva filén.

Hetta upp en stekpanna eller stor gryta med olja. Bryn filéskivorna runt om. Salta och peppra efter smak. Lägg i lök och äpple och låt de steka 1 minut. Tillsätt citronsaft, dijonsenap och vatten. Lägg på ett lock och låt det småputtra ca 8 min.

Hacka timjan och strö över grytan vid servering.

Servera grytan med kokt potatis och rucolasallad.

Näringsvärde: 450 KCAL 38 gram protein 10 gram fett 47 gram kolhydrater

Bild:

Mari Bergman

Lunch Gryta

Skriv ut recept Lämna feedback