Panerad fisk med morotstzatziki och kokt potatis

Name: Panerad fisk med morotstzatziki och kokt potatis
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 st Gurka; 0.5 st Romansallat; 1 msk Vinäger; 0.5 st Citron; 1 st Vanliga Tomater; 2 msk Olivolja; 800 g Potatis Fast; 200 g Matlagningsyoghurt Turkisk; 1 krm Salt; 1 klyfta Vitlök Vanlig; 200 g Vanliga morötter; 1 krm Svartpeppar Malen; 1 st Citron; 600 g Torskfilé; 3 krm Svartpeppar Malen; 1 msk Olivolja; 1 st Ägg; 1 dl Ströbröd; 1 krm Salt; 0.5 dl Vetemjöl; 1 msk Smör

30 minEnkelt

401,92 kr

4 portioner • 47,15 kr per portion

Portioner

Klassisk panerad fisk med morotstzatziki. Testa gärna att blanda i lite cornflakes i ströbrödsblandningen, kommer att göra succé hos barnen.

Ingredienser

Tillbehör
0,5 st	Gurka
0,5 st	Romansallat
1 msk	Vinäger
0,5 st	Citron
1 st	Vanliga Tomater
2 msk	Olivolja
800 g	Potatis Fast
Morotstzatziki
200 g	Matlagningsyoghurt Turkisk
1 krm	Salt
1 klyfta	Vitlök Vanlig
200 g	Vanliga morötter
1 krm	Svartpeppar Malen
1 st	Citron
Fisk
600 g	Torskfilé
3 krm	Svartpeppar Malen
1 msk	Olivolja
1 st	Ägg
1 dl	Ströbröd
1 krm	Salt
0,5 dl	Vetemjöl
1 msk	Smör

Instruktioner

Sätt ugnen på 100 grader.

Tillbehör: Skala potatisen och koka mjuk i saltat vatten.

Tzatziki: Skala och riv morötterna och blanda med yoghurten. Pressa i vitlöken och smaka av med citronsaft samt salt och peppar.

Panerad fisk: Knäck ägget i en djup tallrik och vispa ihop med en gaffel. Blanda ströbröd, mjöl, salt och peppar i en annan djup tallrik. Skär fisken i portionsbitar. Vänd fiskbitarna först i ägget och sedan i ströbrödsblandningen.

Hetta upp en stekpanna med smör och olja och stek fiskbitarna på båda sidor tills de får en fin gyllenbrun stekyta. Lägg över fisken i en ugnsfast form och sätt in i ugnen så att de håller värmen.

Tillbehör: Skölj och skär sallad, tomat och gurka i bitar. Ringla över olivolja och vinäger.

Näringsvärde per portion: 559 kcal, 36 g protein, 18 g fett, 60 g kolhydrater.

Bild:

Linnea Swärd

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback