Per Morbergs Lammstek med potatisgratäng

Helstekt klassisk kalkon

Chicken Thai

Vegetarisk nyårsmeny

Crème brûlée

Lax och kålrabbi på friterat rispapper med grönkål, jalapeño mayo och tångpärlor

Stekt ankbröst med sparris, bakade tomater och dillolja

Laxfilé med duchessepotatis, gräslökssås och sparris

Vitlöksgratinerad oxfilé - Coeur de filet provencale

Anklevermousse på sked med svenska smaker

Chokladkräm med karamelliserade chokladpopcorn

Chokladfondanter

Citronmousse med jordgubbar och vit choklad

Krämig broccolisallad med äpple och valnötter

Fläskkarré med torkad frukt i lergryta

Risotto di spinaci

Marängsviss med jordgubbar

Clam chowder

Fröknäcke med baba ganoush

Krustader med asiatiska räkor

Sötpotatisstrips

Vitlöksspäckad fläskfilé med potatisgratäng

Grillad oxfilé med gratinerad potatis sparris, squash och rödvinssås

Aprikos- och ädeloströra på svarta sesamkex

Saltbakad morot och kålrabbi på friterat rispapper med grönkål, jalapeño mayo och tångpärlor

Fetaostkräm

Sparkling royale

Boef Bourguignon

Sparrispaj med parmesan och spenat

Flankstek med gremolata och hasselnötter och yoghurt med mozzarella, dill och chiligurka

Alkoholfri mojito

Grillad lax med Västerbottensås och potatis

Laxrullar med pepparrotskräm och sesamfrön

Fläderdröm

Quiche med kallrökt lax

Halloncheesecake med havrebotten och kolasås

Peach Melba med kokosgrädde, vegansk maräng och kanderade pistagenötter

Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller

Saltstänkta Oststänger

Sandras risotto med fänkål och stekt sidfläsk

Mhammara

Oxfilé med 3-pepparsås och filodegskorg med potatismos och chèvre

Oxfile Provencale

Finchips med avokadokräm, pilgrimsmusslor och laxrom

Lyxig nyårsmeny

Grön sparris och zucchini med pistaschnötspiccata, brysselkål och vispad ricotta med körvel

Jamie Olivers kraftfulla krispiga lammnudelsallad

Rödbetssallad med getost