Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller

Name: Blomkålspizza med västerbottensost och smörstekta kantareller
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 pc. Ägg; 2 krm Svartpeppar Malen; 150 g Riven Västerbottensost; 0.5 tsp Salt; 450 g Blomkål Färsk; 50 g Mandelmjöl; 1 pc. Bakplåtspapper; 1 krm Svartpeppar Malen; 150 g Citron; 1 tbsp Smör; 70 g Färsk bladspenat; 1 pc. Rödlök; 2 dl Creme Fraiche Naturell; 1 clove Vitlök Vanlig; 1 krm Salt; 100 g Riven Västerbottensost; 1 pc. Bladpersilja - färsk; 200 g Kantareller

30 minEasy

638,68 kr

4 portions • 64,60 kr per portion

Portions

Den hälsosamma trendpizzan från programmet Smakligt.

Ingredients

Pizzabotten
3 pc.	Ägg
2 krm	Svartpeppar Malen
150 g	Riven Västerbottensost
0,5 tsp	Salt
450 g	Blomkål Färsk
50 g	Mandelmjöl, (1 dl)
Övrigt
1 pc.	Bakplåtspapper
Topping
1 krm	Svartpeppar Malen
150 g	Citron, (1 st)
1 tbsp	Smör
70 g	Färsk bladspenat
1 pc.	Rödlök
2 dl	Creme Fraiche Naturell
1 clove	Vitlök Vanlig
1 krm	Salt
100 g	Riven Västerbottensost
1 pc.	Bladpersilja - färsk
200 g	Kantareller

Instructions

Pizzabotten: Mixa blomkålen till ett smul i en matberedare eller riv fint med osthyvel.

Blanda blomkålssmulet med ägg, västerbottensost, mandelmjöl och lite salt och peppar.

Tryck ut smeten på en bakplåtsklädd ugnsform. Förgrädda 10-15 min på 180 grader.

Topping: Skala och klyfta löken och finhacka vitlök. Fräs tillsammans med kantareller gyllene i lite smör. Krydda med salt och peppar efter smak. Tillsätt spenat på slutet och ta av från plattan.

Bred creme fraiche på pizzabotten och strö över kantarellfräset. Toppa med lite rivet citronskal och riven ost. Grädda i ugnen 5-10 min.

Strö över finhackad persilja. Ät och njut!

Photo:

Sanna Livijn Wexell

Fest Pizza

Print recipe Give feedback