Gå vidare till huvudinnehåll
Logga in
Skapa konto
Klassiska köttbullar med potatismos, lingon och inlagd gurka
Mari Bergman

Klassiska köttbullar med potatismos, lingon och inlagd gurka

45 minMedel
201,20 kr
4 portioner • 25,98 kr per portion
Ljuvligt goda köttbullar som serveras med ett krämigt potatismos, rårörda lingon och picklad gurka. Husmanskost när den är som bäst!
Ingredienser
Tillbehör
200 gRårörda Lingon
Potatismos
2 dlStandardmjölk
800 gPotatis Mjölig
50 gSmör
1 krmSvartpeppar Malen
1 krmSalt
Köttbullar
0,5 tskSalt
2 mskSmör
1,5 mskKalvfond Buljong
1 stGul lök
2 krmKryddpeppar Malen
2 krmSvartpeppar Malen
1 mskOlivolja
1,5 dlStandardmjölk
400 gBlandfärs
1 tskDijonsenap
1 stÄgg
1 dlStröbröd
Inlagd gurka
0,5 dlÄttiksprit
0,5 dlStrösocker
1,5 dlVatten
0,5 stGurka
Instruktioner
1

Inlagd gurka: Skiva gurkan tunt och lägg den i en skål. Koka upp vatten, ättika och socker i en kastrull. Låt svalna och slå sedan lagen över gurkan. Låt dra i ca 1 tim.

2

Potatismos: Skala potatisen och koka den mjuk i saltat vatten.

3

Köttbullar: Skala och finhacka lök och stek den mjuk i smör i en panna.

4

Vispa samman ströbröd, mjölk, ägg, kalvfond och senap i en skål och låt svälla i 5 min.

5

Tillsätt färs, stekt lök, salt, peppar och kryddpeppar i skålen och blanda om till en jämn smet.

6

Rulla medelstora köttbullar och lägg dem på en ren skärbräda. Stek köttbullarna runt om i olja och smör i ca 6-7 min.

7

Potatismos: Sila av potatisvattnet och tillsätt mjölk och smör till den kokta potatisen. Vispa ihop till ett mos och smaka av med salt och peppar.

8

Servera köttbullarna med potatismos, inlagd gurka och rårörda lingon.

Näringsvärde: 886 kcal, 34 g protein, 46 g fett, 83 g kolhydrater

Bild:

Nurlan Emir

HusmanskostHusmanskost
Skriv ut receptLämna feedback
Liknande recept
Pannbiffar i gräddsås med rostad potatis
45 min

Pannbiffar i gräddsås med rostad potatis

Potatismos med minibiffar och stuvad purjolök
30 min

Potatismos med minibiffar och stuvad purjolök

Köttfärslimpa med potatis, ärtor och gräddsås
40 min

Köttfärslimpa med potatis, ärtor och gräddsås

Spenatplättar med rårörda lingon
45 min

Spenatplättar med rårörda lingon

Köttfärslimpa med kokt potatis, ärter och gräddsås
50 min

Köttfärslimpa med kokt potatis, ärter och gräddsås

Köttbullar med potatisstomp och gräddsås
1 t

Köttbullar med potatisstomp och gräddsås

Pannbiff med stekt lök, ättiksgurka och ärtor
30 min

Pannbiff med stekt lök, ättiksgurka och ärtor

Pluras pannbiff med stekt lök och kokt potatis
30 min

Pluras pannbiff med stekt lök och kokt potatis

Tastelines ugnspannkaka med morot- och kålsallad
50 min

Tastelines ugnspannkaka med morot- och kålsallad

Raggmunk med knaprigt bacon
45 min

Raggmunk med knaprigt bacon

Pannbiffar i grönpepparsås med kokt potatis och sparris
30 min

Pannbiffar i grönpepparsås med kokt potatis och sparris

Pannbiff med pressad potatis, rårörda lingon och gräddsås
1 t

Pannbiff med pressad potatis, rårörda lingon och gräddsås