Tastelines laxpudding med färgglad kålsallad

Name: Tastelines laxpudding med färgglad kålsallad
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 4 dl Standardmjölk; 0.5 tsk Salt; 4 st Ägg; 0.5 st Dill - färsk; 0.5 tsk Svartpeppar Malen; 0.25 st Purjolök; 2 msk Olivolja; 150 g Vitkål; 0.5 st Röd Paprika; 0.25 st Persilja - färsk; 0.25 tsk Salt; 200 g Vanliga morötter; 2 msk Vit balsamvinäger; 150 g Vanliga Tomater; 50 g Smör; 1 st Citron; 1 kg Potatis Fast; 1.25 st Gul lök; 200 g Rimmad Lax

45 minEnkelt

232,15 kr

4 portioner • 19,64 kr per portion

Portioner

Laxgratäng med en härlig sallad.

Ingredienser

Äggstanning
4 dl	Standardmjölk
0,5 tsk	Salt
4 st	Ägg
0,5 st	Dill - färsk
0,5 tsk	Svartpeppar Malen
Kålsallad
0,25 st	Purjolök
2 msk	Olivolja
150 g	Vitkål
0,5 st	Röd Paprika
0,25 st	Persilja - färsk
0,25 tsk	Salt
200 g	Vanliga morötter
2 msk	Vit balsamvinäger
150 g	Vanliga Tomater
Tillbehör
50 g	Smör
1 st	Citron

1 kg	Potatis Fast
1,25 st	Gul lök
200 g	Rimmad Lax

Instruktioner

Skala och koka potatisen i saltat vatten. Sätt ugnen på 200 grader.

Smörj en ugnssäker form. Skiva den kokta kalla potatisen. Skala och skiva löken. Varva potatis, lök och lax i ugnsformen.

Äggstanning: Vispa ihop ägg, mjölk, salt och svartpeppar. Tillsätt finhackad dill och häll äggstanningen i formen. Grädda i mitten av ugnen tills äggstanningen har stelnat och ytan fått fin färg, ca 30 minuter.

Kålsallad: Grovhacka vitkålen och skala morötterna. Skär morötter, paprika och tomater i tärningar. Finhacka purjolök och persilja. Blanda samman alla ingredienser i en stor skål tillsammans med olivolja, vinäger och salt.

Tillbehör: Smält smör i en kastrull och skär citronen i klyftor.

Servera laxpuddingen med skirat smör, citronklyftor och kålsallad.

Näringsvärde: 694 KCAL 43 G PROTEIN 37 G FETT 42 G KOLHYDRATER

Lunch

Skriv ut recept Lämna feedback