Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff

Name: Vietnamesisk glasnudelsallad med grillad rostbiff
Total time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 0.25 st Isbergssallat; 200 g Vanliga morötter; 2 dl Cashewnötter Saltade; 1 st Röd Paprika; 0.5 st Gurka; 1 msk Sesamfrö; 100 g Glasnudlar; 1 st Koriander - färsk; 250 g Rostbiff Pålägg; 70 g Salladslök; 1 krm Salt; 2 msk Vatten; 2 msk Fisksås - Asiatisk; 2 msk Färsk ingefära; 2 msk Rapsolja; 1 st Chilipeppar Röd; 1 tsk Sesamolja; 0.5 st Koriander - färsk; 1 tsk Honung Flytande; 1.5 klyfta Vitlök Vanlig; 2 st Lime; 2 msk Risvinäger

15 minEnkelt

577,77 kr

4 portioner • 63,06 kr per portion

Portioner

Nyttig och fantastisk god nudelsallad med rostbiff och en het dressing som piffar till den fräscha salladen lite extra. Det här receptet ingår i Mathems koncept - recept med max 500 kcal. Se alla våra recept med max 500 kcal här.

Ingredienser


0,25 st	Isbergssallat
200 g	Vanliga morötter
2 dl	Cashewnötter Saltade
1 st	Röd Paprika
0,5 st	Gurka
1 msk	Sesamfrö
100 g	Glasnudlar
1 st	Koriander - färsk
250 g	Rostbiff Pålägg
70 g	Salladslök
Dressing
1 krm	Salt
2 msk	Vatten
2 msk	Fisksås - Asiatisk
2 msk	Färsk ingefära
2 msk	Rapsolja
1 st	Chilipeppar Röd
1 tsk	Sesamolja
0,5 st	Koriander - färsk
1 tsk	Honung Flytande
1,5 klyfta	Vitlök Vanlig
2 st	Lime
2 msk	Risvinäger

Instruktioner

Dressingen: Lägg finhackad vitlök och riven ingefära i en kopp. Finhacka chilin och tillsätt denna. Häll i fisksås, honung, limejuice, vinäger, olja, vatten och sesamolja. Tillsätt hackad koriander. Låt stå en stund.

Tillaga nu nudlarna enligt anvisningarna på paketet. Skölj dem i kallt vatten.

Strimla köttet. Skala och strimla morötterna. Strimla gurka, paprika och sallad. Skiva salladslöken.

Blanda ihop allt och häll över dressingen. Strö över cashewnötter, koriander och sesamfrön.

Näringsvärde: 483 kcal, 20 gram protein, 25 gram fett, 41 gram kolhydrater

Bild:

Linnea Swärd

Lunch Sallader Max 500 kcal Asiatiskt

Skriv ut recept Lämna feedback